Categories
อาหาร

น้ำจิ้มลูกชิ้นเจ สูตรนี้ใส่น้ำมะขามเปียกผสมกับพริกแห้ง เพิ่มหัวไช้เท้าและแห้ว

น้ำจิ้มลูกชิ้นเจ สูตรนี้ใส่น้ำมะขามเปียกผสมกับพริกแห้ง เพิ่มหัวไช้เท้าและแห้ว

น้ำจิ้มลูกชิ้นเจ

ประโยชน์ของการกินเจ

1.กินเจช่วยให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพักจากการทำงานหนักเป็นเวลานาน

อาหารเจส่วนใหญ่จะเน้นพืชและผักเป็นหลัก ผสมกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต และโปรตีนจากถั่วที่ย่อยได้ง่ายกว่าประเภทเนื้อสัตว์และไขมันมาก จึงทำให้ระบบย่อยอาหารได้หยุดพักจากการทำงานหนัก ๆ มาตลอดทั้งปี ทั้งกระเพาะอาหาร ลำไส้เล็ก ลำไส้ใหญ่ ถุงน้ำดี ก็จะมีความแข็งแรงมากขึ้นด้วย

2.ล้างพิษให้กับร่างกายของเรา

ผัก ผลไม้ที่เรากินนอกจากจะย่อยง่ายแล้ว ยังเป็นกากใยชั้นเลิศที่ช่วยทำให้ระบบขับถ่ายและการย่อยอาหารของเราทำงานได้ดี เมื่อกินเข้าไปมาก ๆ ก็จะช่วยขับของเสียและสารพิษที่ตกค้างอยู่ในร่างกายของเราออกมา ทั้งยังช่วยแก้ปัญหาท้องผูกที่เป็นปัญหาเรื้อรังสั่งสมมานานของใครหลายคนที่ชอบกินเนื้อ

3.ลดความเสี่ยงจากโรคร้าย

ไม่ว่าจะเป็นโรคมะเร็ง โรคหัวใจ โรคหลอดเลือดและสมอง ไขมันอุดตันในเส้นเลือด ริดสีดวงทวาร โรคเกาต์ ฯลฯ ต้องชิดซ้าย ถ้าเรากินอาหารเจเป็นประจำ เพราะอาหารเจจำพวกผัก ผลไม้มีเส้นใยอาหารที่ช่วยป้องกันมะเร็ง ช่วยลดคอเลสเตอรอล ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ต่างจากอาหารจำพวกเนื้อแดงและไขมันที่เต็มไปด้วยไขมันที่ไม่ดีและคอเลสเตอรอลตัวร้ายที่คุกคามสุขภาพของเรา

4.ผิวพรรณดูเปล่งปลั่ง มีน้ำมีนวลขึ้น

ใครจะเชื่อว่าการกินเจก็ช่วยให้ผิวพรรณสดชื่นขึ้นได้ แต่นี่เป็นความจริงอย่างมิต้องคลางแคลงใจเลย เพราะวิตามิน แร่ธาตุ สารต้านอนุมูลอิสระและสารพัดสารพฤกษเคมีในผัก ผลไม้ต่าง ๆ ยิ่งกินมากก็ยิ่งช่วยบำรุงผิวพรรณให้ดูเปล่งปลั่ง สดใส ไม่หย่อนคล้อยก่อนวัยอีกด้วย

5.ไม่เจ็บไม่ป่วยง่าย

เมื่อรับประทานอาหารเจเป็นประจำ จะทำให้เลือดได้รับการฟอกให้สะอาดขึ้นเรื่อย ๆ มีผลให้เซลล์ต่าง ๆ ในร่างกายเสื่อมสลายช้าลง เราจะรู้สึกว่าตัวเองแข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้น ไม่เจ็บไม่ป่วยง่าย ๆ เหมือนเดิมอีกแล้วล่ะ

6.ลดน้ำหนักได้ ถ้าหากเลือกกินแต่ของดี มีประโยชน์

ถึงแม้ว่าอาหารเจจะเน้นกินผักและธัญพืช แต่ก็มีแป้งด้วย แล้วยิ่งเราเลือกหม่ำเมนูที่ใช้น้ำมันผัด ๆ ทอด ๆ หรือปรุงรสด้วยน้ำตาลมากเกินไป ก็ไม่ต้องคิดเลยว่าอาหารเจของเราจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่จะช่วยลดความอ้วนได้ยังไง ดังนั้นถ้าอยากจะเห็นน้ำหนักที่ลดลงเมื่อกินอาหารเจไปได้สักพัก ก็ต้องเลือกกินเจให้ผอมตามนี้

– เลือกกินข้าวหรือแป้งที่ไม่ขัดขาว เช่น ข้าวกล้อง ขนมปังโฮลวีต ลูกเดือย ธัญพืชต่าง ๆ

– เลือกผักใบมากกว่าพืชหัว เพราะผักใบมีคาร์โบไฮเดรตที่น้อยกว่าพืชหัวมาก ดังนั้น การกินผักใบจะทำให้เราได้พลังงานและปริมาณแป้งน้อยกว่าจึงไม่ทำให้อ้วน

– เลือกกินของนึ่ง ต้ม ตุ๋น ดีกว่าของทอดและผัด เพราะช่วยให้เลี่ยงการกินน้ำมัน ซึ่งมีไขมันอยู่สูง

– กินหวานให้น้อยลง ไม่ใช่ว่าเมื่อคุณกินเจแล้วจะสามารถกินขนมหวานได้เต็มที่ เพราะไม่ว่าจะเป็นอาหารเจหรือไม่เจ ถ้ามีความหวานและผสมน้ำตาลอยู่มากก็อ้วนได้ไม่ต่างกัน

– ดื่มนมถั่วเหลืองไม่เกินวันละ 2-3 กล่อง

– ออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอควบคู่ไปกับการกินอาหาร

ส่วนผสม น้ำจิ้มลูกชิ้นเจ

  • พริกแห้งเม็ดใหญ่
  • พริกสดโขลกละเอียด
  • มะเขือเทศลูกใหญ่ 6-7 ลูก
  • น้ำตาลปี๊บ
  • น้ำตาลทราย
  • น้ำส้มสายชู 4 ทัพพี (ใส่เพิ่มทีหลังได้)
  • เกลือป่น
  • น้ำมะขามเปียก (แบบเอาเม็ดออก) 2 ปั้น

วิธีทำ น้ำจิ้มลูกชิ้นเจ

     1. กรีดพริกแห้งแล้วนำเม็ดออก เอาเฉพาะเนื้อพริกแล้วนำไปแช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำไปปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
2. นำมะเขือเทศไปปั่นให้ละเอียด เตรียมไว้
3. ใส่น้ำตาลปี๊บ น้ำตาลทราย พริกแห้งปั่น และมะเขือเทศปั่นลงในม้อ นำขึ้นตั้งไฟเคี่ยวและคนตลอดเวลา เติมน้ำส้มสายชูและเกลือป่น และน้ำมะขามเปียกลงไป เคี่ยวจนส่วนผสมเหนียว
Categories
UFABET

เกมยอดฮิตในโลกออนไลน์ ไฮโล แตกง่าย เล่นเองได้ไม่ยากเลย

เกมยอดฮิตในโลกออนไลน์ ไฮโล แตกง่าย เล่นเองได้ไม่ยากเลย

อัตราจ่ายไฮโลออนไลน์ | สอนการเดิมพันออนไลน์ครบวงจร

เกมยอดฮิตในโลกออนไลน์ ไฮโลออนไลน์ หนึ่งในเกมการเดิมพันยอดนิยมใน คาสิโนออนไลน์
หากรู้จักคาสิโนออนไลน์ แต่ไม่พูด ไฮโล หรือ ไฮโลออนไลน์ คงไม่ได้ เพราะว่า ไฮโล เป็นเกมพนันออนไลน์ ที่มีผู้วางเดิมพันให้ความสนใจ และอยากเล่นเป็นจำนวนมาก ไฮโล เป็นการเดิมพันที่นักพนันต่างเล่นกันมาตั้งแต่ยุคสมัยก่อน ๆ จนถึงยุคปัจจุบัน การเปลี่ยน ไฮโลพื้นบ้าน เข้าสู่ยุคการเล่นไฮโลออนไลน์ ไม่ได้ทำให้ความสนุกสนาน ตื่นเต้น และการลุ้น ลดลดลงไป

ไฮโล เป็นการเดิมพัน ที่มีคนรู้จักกันอย่างกว้างขวาง การเล่น ไฮโล มีความสนุกสนาน อีกทั้งลุ้นทุกนาที ขั้นตอนการเล่นก็เข้าใจง่าย การเล่น ไฮโล จึงเป็นการพนันที่ทุกคนต่างชื่นชอบ และปัจจุบัน ก็ได้มีการปรับปรุงมาเป็น ไฮโลออนไลน์

ซึ่งกฎข้อบังคับ ยังคงความเป็นมาตรฐาน ไม่ว่าจะนักพนันหน้าเก่า หรือหน้าใหม่ ก็ทำความเข้าใจได้ไม่ยาก ไฮโลออนไลน์ คือ หนึ่งในเกมยอดเยี่ยม การเล่นเกมเดิมพันลูกเต๋า ที่ถือได้ว่า ได้รับความนิยมมาอย่างยาวนานที่สุด ไม่ว่าจะเป็นการเล่น ไฮโล ในบ่อนคาสิโนออนไลน์ การตั้งวงพนันในหมู่บ้าน รวมไปถึง ในยุคนี้ที่การเล่นการพนันบนโลกอินเตอร์เน็ต

ไฮโล เป็นเกมการพนันที่ไม่ต้องมีอุปกรณ์อะไรเยอะ แค่มีลูกเต๋า 3 ลูก กระดานหรือผ้าที่วาดช่องต่าง ๆ ในการแทงไว้ แค่นี้ก็สามารถเริ่มเล่นได้แล้ว การเล่นไฮโลที่ดี หากคนเล่นไม่รู้วิธีการ หรือไม่รู้วิธีเล่นอย่างถูกต้อง อาจจะทำให้หมดตัวได้ เราจึงอยากนำเสนอวิธีเล่น ที่จะช่วยให้ทุกคน มีสิทธิ์ได้เงินแบบเท่าเทียมกัน

หลาย ๆ คนคงมีข้อสงสัยว่า การเล่นไฮโลออนไลน์ สามารถได้เงินจริงไหม? เล่นแล้วได้กำไรตามที่ตกลงกับเจ้ามือหรือไม่? แล้วจะเชื่อมั่นได้อย่างไรว่า ได้กำไรแล้วเจ้ามือจะโอนเงินมาให้ทันที ต้องขอตอบไว้ตรงนี้ก่อนเลยว่า ได้เงินจริง ! โดยอ้างอิงจากเว็บไซต์คาสิโนออนไลน์ดัง ๆ อย่างเช่น เว็บ UFABET เว็บคาสิโนออนไลน์ ที่ติดหน้าแรกของ Google ด้วยคีย์เวิร์ด ที่สัมพันธ์กับคาสิโน และเกมเดิมพันหลัก ๆ ที่นิยมเล่นกัน ไม่ว่าจะเป็นการเดิมพันออนไลน์ด้วย บาคาร่า เสือมังกร ไพ่สิบสามใบ รูเล็ตออนไลน์ สล็อตออนไลน์ สล็อตออนไลน์ผลไม้ น้ำเต้าปูปลา ไฮโลออนไลน์ แบล็คแจ็ค เกมยิงปลาออนไลน์ แทงบอลออนไลน์ หวยออนไลน์ออนไลน์ แทงม้าออนไลน์ เป็นต้น

การเล่น Casino Online ต้องอาศัยโชค 50% และอาศัยความรู้ ความเข้าใจ ของตัวผู้เล่น (Player) อีก 50% หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รทราบว่า การเล่นไฮโลออนไลน์ สามารถสร้างความมั่งคั่งแบบ Passive Income ได้ง่าย ๆ ถ้าคุณเข้าใจทุกอย่าง ไม่ว่าจะเป็นความรู้เบื้องต้น เทคนิคการเอาชนะ ในเกมเดิมพัน ตลอดจน เข้าใจคู่แข่งขัน ว่าพวกเขาได้เปรียบคุณอยู่หรือไม่ และคุณมีไพ่สูงกว่าเขาหรือไม่

การเล่นไฮโลออนไลน์ คุณต้องมีอะไรมากกว่าผู้วางเดิมพันออนไลน์คนอื่น ๆ ไม่ว่าจะเป็นความสามารถ ความเข้าใจ การมีทักษะ ความสามารถเฉพาะตัว มีไหวพริบในการอ่านเกม เป็นต้น และไม่ว่าคุณจะศึกษาเรื่องอะไรก็ตาม ความรู้เบื้องต้นมีความสำคัญ ที่จะทำให้คุณนำเอาไปต่อยอดเพื่อปรับปรุงตัวเองไปอีกขั้น

ก่อนจะเข้าใจใน กฎกติกา ข้อบังคับการจ่ายเงินสำหรับ ไฮโล นั้น อยากให้ทุกคนเข้าใจในรายละเอียดขั้นต้นเกี่ยวกับ การเดิมพันก่อน การเล่นไฮโลจะมีลูกเต๋าทั้งหมด 3 ลูก มีฝาครอบสำหรับเขย่า และมีกระดาน ให้นักพนันได้วางเดิมพันตามความสมัครใจ

โดยเริ่มต้นจากดีลเลอร์ จะเป็นคนเขย่าลูกเต๋าเพื่อให้ผู้เล่นคาดเดาเลข ที่น่าจะออกจากลูกเต๋า เมื่อการเขย่าเสร็จ นักพนันจะมีเวลาให้ผู้เล่นตัดสินใจวางเดิมพันครู่หนึ่ง หากเกินเวลาที่กำหนดถือว่าหมดสิทธิ์แทง เมื่อแทงกันครบเรียบร้อย ดีลเลอร์จะทำการเปิดฝาครอบออก ถ้าลูกเต๋าตรงกับที่ตนเองแทง ก็จะได้รับเงินจากการแทงรอบนั้นไปเลย แต่เมื่อไหร่ก็ตาม หากลูกเต๋าไม่ตรงเท่ากับต้องเสียเงิน

เมื่อเข้าใจพื้นฐาน ไฮโล วิธีเล่น แล้ว ก็ต้องรู้เกี่ยวกับ กฎกติกา การแทง หรือการเล่นให้นำไปใช้งานจริง หากแทงแล้วเป็นดังที่บอกแสดงว่าเราจะได้เงินทันที โดยลักษณะการแทงไฮโลประกอบไปด้วย

1. แทงเต็งเลข เป็นการวางเดิมพันเลขบนลูกเต๋าระหว่าง 1 – 6 โดยแทงไปแค่เลขใดเลขหนึ่ง เมื่อเปิดฝาครอบออก หากมีเลขใดเลขหนึ่งบนลูกเต๋า ตรงกับเลขที่เราวางเดิมพันไว้ก็จะได้รับเงิน 1 เท่า เช่น วางเดิมพันเลข 3 ลูกเต๋าออก 2 , 5 , 3 จะได้เงินจากแทงเต็งเลข

2. แทงโต๊ดเลข การวางเดิมพันแบบนี้จะเหมือนกับการเดิมพันเลขเต็ง เพียงแค่เปลี่ยนจากการแทงเลขตัวเดียวมาเป็นการแทงเลข 2 ตัว หากลูกเต๋าออกเลขมาตรง กับเลขที่แทงก็รับเงินไป 5 เท่า เช่น แทง 4 , 6 ลูกเต๋าออกมา 1 , 4 , 6 จะได้รับเงิน

3. แทงสูง – ต่ำ เป็นการแทงที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก คือการแทงแต้มรวมของลูกเต๋า ทั้งหมดว่าจะออก แต้มสูงหรือแต้มต่ำ โดยถ้าผลออก 4 – 10 หมายถึง ต่ำ และเมื่อผลรวม 12 – 17 หมายถึง สูง หากแทงถูกรับเงินไป 1 เท่า กรณีออกมาเป็นเลขตอง หรือเลขเหมือนกันหมด จะยกเว้นรวมใด ๆ และให้เป็นค่าต๋งของเจ้ามือ

4. แทง 11 ไฮโล เป็นการวางเดิมพัน ในลักษณะเดียวกับการแทง สูง – ต่ำ ด้วยเหตุนี้ว่านักพนันที่มากความสามารถเลือกแทงไปที่ 11 แต้ม ซึ่งเป็นแต้มกลางของทั้ง สูง – ต่ำ หากแทง 11 แล้วผลรวมออกมา ผู้เล่นจะได้รับเงิน 5 เท่า แต่ด้วยการแทงแบบนี้มันยาก และไม่ค่อยเป็นที่นิยมมากนัก

5. แทงโต๊ดเลขคู่ ผู้เล่นวางเดิมพันเลือกแค่ 1 ตัวเลข จากนั้นเมื่อเปิดลูกเต๋าออกมาตัวเลขที่แทงจะต้องมีอยู่บนหน้าลูกเต๋าอย่างน้อย 2 ลูก หากแทงถูกจะได้รับเงิน 8 เท่า เช่น เลข 2 ผลออกมา คือ 2 , 4 , 2 ถือผู้วางเดิมพันออนไลน์จะได้รับเงิน

6. แทงตองรวม เหมือนกับการแทงตอง แต่ต่างกันตรงที่ว่า การแทงตองรวม ไม่ต้องสนใจว่า จะ ออกเป็นเลขอะไร ขอเพียงแค่ให้ลูกเต๋าออกมาเป็นตอง แทงแบบนี้จะได้รับเงิน 24 เท่า

7. แทงตอง คือ ให้เลือกวางเดิมพันว่าลูกเต๋า 3 ลูก นั้นเป็นเลขตัวใดตัวหนึ่ง ซึ่งต้องออกมาเหมือนกันหมด จะได้รับเงิน 150 เท่า โดยการแทงแบบนี้นับว่ายากที่สุดของการเล่นไฮโล จึงมีอัตราการจ่ายแพงมาก ๆ

8. แทงเต็งแต้มรวม ให้เลือกวางเดิมพัน เมื่อผลของลูกเต๋าทั้ง 3 ลูก ออกมาแล้ว จะเท่ากับเท่าไหร่ การแทงแบบนี้อาจจะไม่ค่อยเป้นที่นิยมมากนัก แต่ก็ยังมีหลายที่เลือกใช้ ส่วนอัตราการจ่ายเงิน ขึ้นอยู่กับการกำหนดของคาสิโนนั้น ๆ

Categories
ขนม ของหวาน

พานาคอตต้าคีโต ชั้นพานาคอตต้า ชั้นซอสสตรอว์เบอร์รี และชั้นซอสบลูเบอร์รี

พานาคอตต้าคีโต ชั้นพานาคอตต้า ชั้นซอสสตรอว์เบอร์รี และชั้นซอสบลูเบอร์รี

พานาคอตต้า

อาหารคีโตซึ่งมีการจำกัดอาหารกลุ่มคาร์โบไฮเดรตอย่างเข้มงวดร่วมกับการกินไขมันในปริมาณมาก เป็นการหลอกร่างกายให้เหมือนกับการอดอาหาร ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดไม่สูงหลังกินอาหาร ร่างกายจะไม่มีการกระตุ้นอินสุลินและยังคงมีการสลายไขมันทำให้มีคีโตนเกิดขึ้น ดังที่จะมีคนพูดว่าเป็นการกินไขมันเพื่อสลายไขมัน และมีคนนำมากล่าวอ้างในการลดน้ำหนัก ข้อบ่งชี้ทางการแพทย์ของการใช้อาหารคีโต คือการใช้เป็นการรักษาที่เสริมจากการรักษาหลักในการผู้ป่วยลมชักที่ไม่ตอบสนองต่อการใช้ยาโดยเฉพาะในเด็ก

ประโยชน์ของการกินคีโต

-สามารถลดน้ำหนักได้ภายในระยะเวลาอันสั้น เนื่องจากเมื่อลดแป้ง ลดน้ำตาล น้ำหนักก็จะลดลง
ไม่หิวบ่อย การเน้นกินอาหารประเภทโปรตีน ทำให้ไม่กินจุบจิบ และอิ่มนานขึ้น
-ความดันโลหิตอยู่ในระดับปกติ เนื่องจากร่างกายเผาผลาญน้ำตาลน้อยลง

ส่วนผสม พานาคอตต้าคีโต (สำหรับ 3 แก้ว)

ส่วนที่ 1 ส่วนน้ำซอสสตรอว์เบอร์รี

  • สตรอว์เบอร์รีแช่แข็ง 60 กรัม
  • น้ำเปล่า 180 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 40 กรัม
  • เจลาติน 2 แผ่น

ส่วนที่ 2 ส่วนน้ำซอสบลูเบอร์รี

  • บลูเบอร์รี  50 กรัม
  • น้ำเปล่า 100 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 20 กรัม
  • เจลาติน 1 แผ่น

ส่วนที่ 3 ส่วนพานาคอตต้าครีม

  • นมอัลมอนด์ 150 มิลลิลิตร
  • วิปปิ้งครีม 200 มิลลิลิตร
  • สารให้ความหวาน (อิริทริทอล) 40 กรัม
  • เจลาติน 3 แผ่น

วิธีทำ พานาคอตต้าคีโต

     1. ก่อนเริ่มทำแช่แผ่นเจลาติน 6 แผ่นในน้ำ ถ้าจะให้ดีให้แยกถ้วยแช่ ถ้วยหนึ่ง 3 แผ่น อีกถ้วย 2 แผ่น และถ้วยสุดท้าย 1 แผ่น เพราะเวลาเจลาตินละลายมันจะแยกกันไม่ออก หรือหากใครจะใช้เจลาตินแบบผงก็ละลายในน้ำก่อน
2. เริ่มทำชั้นที่ 1 ชั้นซอสสตรอว์เบอร์รี โดยตั้งไฟอ่อน เทสตรอว์เบอร์รี น้ำ และอิริทริทอล คนให้เข้ากันจนอิริทริทอลละลาย สตรอว์เบอร์รีนิ่ม และน้ำเปลี่ยนเป็นสีแดง จากนั้นใช้กระชอนตาถี่กรองเอาแต่ส่วนน้ำ หากใครมีผ้าขาวบางก็จะดีมาก
3. ในขณะที่น้ำสตรอว์เบอร์รียังอุ่นอยู่ ใส่แผ่นเจลาตินที่นิ่มแล้ว 2 แผ่นลงไป คนให้เจลาตินละลายเข้ากันกับน้ำ
4. ตะแคงภาชนะประมาณ 45 องศา แล้วค่อย ๆ หยอดชั้นที่ 1 ลงในแก้วประมาณ 1/4 ส่วน แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว ถึงจะหยอดชั้นที่ 2 ได้
5. ทำชั้นที่ 2 ส่วนซอสบลูเบอร์รี ทำเช่นเดียวกับชั้นที่ 1 โดยโดยตั้งไฟอ่อน ผสมบลูเบอร์รี น้ำ และอิริทริทอล คนให้เข้ากันจนอิริทละลายและน้ำเปลี่ยนสี กรองเอาแต่น้ำ แล้วใส่เจลาตินที่นิ่มแล้วลงไป 1 แผ่น คนให้เข้ากัน
6. เมื่อชั้นสตรอว์เบอร์รีเซตตัวแล้วก็เริ่มหยอดชั้นที่ 2 ชั้นนี้ไม่ต้องหนามาก ในสูตรหยอดแค่ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปแช่เย็นจนเซตตัว (ซอสบลูเบอร์รีที่เหลือให้นำไปผสมกับกากบลูเบอร์รีที่กรองออกไป เอาไว้ราดตกแต่งภายหลัง)
7. ทำพานาคอตต้าครีม โดยเทนมอัลมอนด์กับวิปปิ้งครีมลงในหม้อ คนให้เข้ากัน ตามด้วยอิริทริทอล (แค่อุ่น ๆ ห้ามเดือดเด็ดขาด)
8. พออิริทละลายแล้วก็ใส่แผ่นเจลาที่นิ่มแล้วลงไป 3 แผ่น คนให้เข้ากันและหยอดเป็นชั้นที่ 3 เสร็จแล้วนำไปแช่เย็นให้เซตตัว ก่อนเสิร์ฟราดซอสบลูเบอร์รี ตกแต่งด้วยสตรอว์เบอร์รี

Categories
นักสืบ

คณะเรียนที่เปิดสอน เพิ่มทักษะการเป็นนักสืบ มืออาชีพ ดูได้ที่นี่เลย

คณะเรียนที่เปิดสอน เพิ่มทักษะการเป็นนักสืบ มืออาชีพ ดูได้ที่นี่เลย

นักสืบออนไลน์ นักสืบ social | นักสืบเอกชน รับจ้างสืบ นักสืบอาชีพ "นักสืบ"  SPY24HR.COM

คณะเรียนที่เปิดสอน SCIENCE AND TECHNOLOGY หรือ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี
ในการเรียนคณะนี้มีการใช้วิทยาศาสตร์เข้ามามีส่วนร่วมกับการศึกษาเกี่ยวกับธรรมชาติ โดยใช้กระบวนการ วิธีการศึกษาค้นคว้า ที่ปฏิบัติได้โดยสังเกตการจากสิ่งต่าง ๆ รอบตัว เช่น การศึกษาถึงปัญหา หรือสิ่งที่เกิดขึ้นว่าเกิดจากอะไร พยายามเก็บหลักฐานของสาเหตุปัญหา ดังนั้นแล้วคณะนี้จึงเป็นคณะที่ทำให้ผู้เรียน ได้เรียนรู้ถึงการสังเกต และฝึกการตั้งสมมติฐานมากขึ้น

คณะนิติศาสตร์ ( FACULTY OF LAW )
เป็นที่ทราบกันดีว่า คณะนิติศาสตร์ มีการเรียนการสอนเกี่ยวกับข้อกฎหมาย กฎระเบียบ ข้อบังคับต่าง ๆ ทั้งนี้ยังมีการฝึกทักษะความรู้ควบคู่กับการสืบสวน สอบสวนคดีต่าง ๆ โดยจุดมุ่งหมาย คือ ความยุติธรรม และการใช้กฎหมายในเชิงคุณธรรมด้วย

วิชานิติวิทยาศาสตร์
เป็นวิชาเลือกเสรี ของมหาวิทยาลัยขอนแก่น ที่เปิดโอกาสให้นักศึกษาทุกคนที่ไม่เรียนคณะวิทยาศาสตร์ หรือนิติศาสตร์ ได้เข้ามาศึกษาเรียนรู้ทักษะการสืบสวนสอบสวนหาข้อเท็จจริงเกี่ยวกับคดีความต่าง ๆ ซึ่งนิยามของคำว่า “นิติวิทยาศาสต์” คือ การนำความรู้ทางด้านวิทยาศาสตร์สาขาต่าง ๆ มาประยุกต์ใช้ในงานสืบสวนข้อเท็จจริงในคดีความ เช่น การตรวจพิสูจน์ DNA อย่างการตรวจหาลายนิ้วมือ หรือคราบเลือด เป็นต้น เพื่อนำมาใช้ในการรวบรวมพยานหลักฐานที่ถูกต้องสำหรับการติดตามหาตัวคนร้าย นอกจากนี้วิชานิติวิทยาศาสตร์ยังอนู่ในคณะ และสาขาของมหาวิทยาลัยอื่น ๆ นอกเหนือจากมหาวิทยาลัยขอนแก่นอีกด้วย เช่น คณะนิติวิทยาศาสตร์ สำหรับป.โท แต่การศึกษาต่อจำเป็นต้องจบในระดับปริญญาสายวิทยาศาสตร์ทุกแขนงเท่านั้น นักสืบเอกชน
มหาวิทยาลัยที่เปิดสอน ได้แก่

มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ธรรมศาสตร์ คณะสหเวชศาสตร์ ปริญญาโทสาขานิติวิทยาศาสตร์
หลักสูตรนิติวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต โรงเรียนนายร้อยตำรวจ
หลักสูตรวิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชานิติวิทยาศาสตร์ ของภาควิขานิติเวชศาสตร์ คณะแพทยศาสตร์ศิริราชพยาบาล มหาวิทยาลัยมหิดล เป็นต้น
คณะจิตวิทยา ( FACULTY OF PSYCHOLOGY ) จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย
เป็นคณะที่เกี่ยวข้องกับการทำความเข้าใจ การศึกษาเรียนรู้จิตใจ หรือความคิด และพฤติกรรมของมนุษย์ ควบคู่กับการใช้กระบวนการทางวิทยาศาสตร์ เช่น กระบวนการการรับข้อมูลของมนุษย์ อารมณ์ บุคลิกภาพ พฤติกรรม และรูปแบบความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลต่าง ๆ

นอกจากนี้ยังมีอีกหนึ่งสถาบันที่เกี่ยวกับการสอนสาขาอาชญาวิทยา (ระดับปริญญาโท)
บอกได้เลยว่าเป็นสาขาอาชญาวิทยา (ระดับปริญญาโท) ของสถาบันอาชญาวิทยา และการบริหารงานยุติธรรม มหาวิทยาลัยรังสิต มีการรวมเอาศาสตร์ด้าน พฤติกรรมศาสตร์ จิตวิทยา มานุษยวิทยาสังคม และกฎหมายเข้าไว้ด้วยกัน ทำให้เข้าใจถึงรูปแบบ สาเหตุ การเกิดอาชญากรรม และผลกระทบที่ตามมาได้อย่างแยบยล ใครอยากเป็นนักสืบและอยากเรียนด้านนี้ลองศึกษาข้อมูลเพิ่มเติมกันอีกนะคะ

Categories
ขนม ของหวาน

เค้กมันเทศกับฟักทอง (เค้กอินทผลัมคลีน) เติมกลิ่น ใครชอบหวานก็ใส่เมเปิลไซรัป

เค้กมันเทศกับฟักทอง (เค้กอินทผลัมคลีน) เติมกลิ่น ใครชอบหวานก็ใส่เมเปิลไซรัป

เมนูอินทผลัม

7 สรรพคุณสุดคูลของ “อินทผาลัม” ที่คุณต้องร้องว้าว

มีกากใยสูง
ช่วยให้ระบบการขับถ่ายดีขึ้น ป้องกันอาการท้องผูกและช่วยทำให้อุจจาระนิ่มจนเคลื่อนตัวผ่านลำไส้ได้ง่าย นอกจากนี้ เส้นใยอาหารยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด และช่วยลดน้ำหนักได้ เนื่องจากอาหารที่มีเส้นใยอาหารสูงจะช่วยให้รู้สึกอิ่มท้องนั้นเอง

มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ
อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยป้องกันเซลล์และเนื้อเยื่อต่าง ๆ ในร่างกายไม่ให้ถูกทำลาย ซึ่งอาจช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็งได้ จากการศึกษาประสิทธิภาพในการต้านอนุมูลอิสระของอินทผาลัมพบว่า อินทผาลัมมีสารต้านอนุมูลอิสระโดยเฉพาะสารโพลีฟีนอลในปริมาณมาก

ช่วยให้ผิวไม่เหี่ยว
เมื่ออายุมากขึ้นผิวพรรณก็เริ่มเหี่ยวไม่เต่งตึงเหมือนเมื่อก่อน ทางเลือกในการรักษาก็อาจจะใช้สกินแคร์ช่วย เพื่อเพิ่มความชุ่มชื่น และนอกจากนี้การกินก็เป็นตัวการสำคัญที่จะช่วยให้คุณลดเลื้อนริ้วรอยได้อย่าง
อินทผาลัมที่อุดมไปด้วยสารไฟโตฮอร์โมน (Phytohormones) ซึ่งมีประสิทธิภาพในการต่อต้านริ้วรอย และมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่แสดงให้เห็นว่าสารสกัดจากอินทผาลัมอาจช่วยลดรอยเหี่ยวย่นบนใบหน้าได้

ป้องกันโรคอัลไซเมอร์
งานวิจัยชิ้นหนึ่งได้ศึกษาคุณประโยชน์ของอินทผาลัมที่ส่งผลต่อการพัฒนาความจำ การเรียนรู้ และการยับยั้งสารเบต้าแอมีลอยด์ (Beta Amyloid) ที่อาจทำให้เกิดโรคอัลไซเมอร์

มีประโยชน์กับคุณแม่มือใหม่
อินทผาลัมมีส่วนสำคัญในการช่วยลดความรู้สึกกดดันและบรรเทาอาการซึมเศร้าให้คุณแม่ที่เพิ่งคลอดลูกได้ผ่อนคลาย ซึ่งจะส่งผลให้ร่างกายผลิตน้ำนมมากขึ้น และที่สำคัญคือยังช่วยเพิ่มสารอาหารที่มีประโยชน์ในน้ำนมแม่

บำรุงสายตา
ช่วยบำรุงและรักษาสายตา ชะลอความเสื่อมของดวงตา ป้องกันโรคตาบอดแสงหรือภาวะมองเห็นไม่ชัดในที่มืดหรือเวลากลางคืน

ช่วยในระบบขับถ่าย
ช่วยให้ขับถ่ายง่าย ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและยังช่วยให้อิ่มท้องได้นาน เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนัก เพราะไม่ทำให้อ้วน

นอกจากนี้อิทผาลัมยังอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญๆ อย่าง โพแทสเซียม ที่ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ ธาตุเหล็ก ที่ช่วยสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงซึ่งทำหน้าที่ขนส่งออกซิเจนไปยังเซลล์ต่าง ๆ ของร่างกาย วิตามินบี 3 ช่วยควบคุมการทำงานของระบบประสาท และระบบย่อยอาหาร และวิตามินบี 6 ช่วยพัฒนาสมอง เสริมสร้างระบบประสาทและระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง

ส่วนผสม

ส่วนผสม ฐานเค้ก

  • อัลมอนด์
  • วอลนัท
  • อินทผลัม

ส่วนผสม เค้กชั้นที่ 1

  • มันหวานบด
  • น้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก
  • กลิ่นวานิลลา
  • เมเปิลไซรัป หรือน้ำตาลทราย

ส่วนผสม ชั้นที่ 2

  • ฟักทองญี่ปุ่น

วิธีทำ เค้ก

     1. ตัวฐานปั่นอัลมอนด์ วอลนัท และอินทผลัม จากนั้นอัดให้เป็นฐาน แช่เย็นให้เซตตัว
2. ตัวเนื้อเค้กชั้นแรกใช้มันหวานบดกับน้ำมันมะพร้าวออร์แกนิก เติมกลิ่นวานิลลา ถ้าใครชอบหวานเพิ่มก็ใส่เมเปิลไซรัปลงไปแทนน้ำตาล
3. ตัวเนื้อเค้กชั้นบนสุดคือ ฟักทองญี่ปุ่น

Categories
ดูหนังออนไลน์ฟรี

เรื่องย่อ THE X-FILES FIGHT THE FUTURE ฝ่าวิกฤตสู้กับอนาคต

เรื่องย่อ THE X-FILES FIGHT THE FUTURE ฝ่าวิกฤตสู้กับอนาคต

WIRED Binge-Watching Guide: The X-Files | WIRED

เรื่องย่อ

เรื่องราวหลังจากที่แฟ้มคดีเอกซ์ เหมือนจะถูกปิดลงไปแล้ว แต่ก็ดันมีเรื่องราวเกิดขึ้น โดยมีการขู่วางระเบิดจากผู้ก่อการร้าย ที่ทำการรัฐบาลในเท็กซัส ทำให้สองคู่หูนักสืบ FBI ฟ็อกซื มัลเดอร์ และ ดาน่า สกัลลี่ย์ ต้องเข้าไปหยุดเหตุการณ์นี้ให้ได้ แต่การเข้าไปสืบในครั้งนี้ กลับทำให้ทั้งสองต้องเจอไม่คาดคิดอีกครั้ง เมื่อสองคู่หูต้องไปพบกับไวรัสที่ถูกปิดบังมากว่า 10 ปี แถมไวรัสนี้มีมาตั้งแต่เมื่อ 3000 กว่าปีก่อนจากนอกโลกแล้ว การวิจัยของรัฐที่ปิดบัง เพื่อนำไวรัสนี้ไปหาผลประโยชน์ ทั้งสองจึงต้องเสี่ยงชีวิต เพื่อจบเรื่องราวเหล่านี้ให้ได้ ดูหนัง

The X-Files ดิเอ็กซ์ไฟล์ส มูฟวี่: ฝ่าวิกฤตสู้กับอนาคต

เนื้อเรื่องของหนังตอน Fight the Future เหมือนกับเป็นเหตุการณ์ที่แฟ้มคดี X ถูกปิดลงแล้วได้เกิดเหตุการณ์ขู่วางระเบิดในตึกหน่วยงานราชการ แล้วนักสืบ Fox Mulder ซึ่งรับบทโดย David Duchovny กับนักสืบคู่หูอย่าง Dana Scully รับโดย Gillian Anderson ก็ได้ค้นพบระเบิด แต่เหตุการณ์ไม่คลาดคิดคือเหตุการณ์ระเบิดนั้นทำให้ทั้ง 2 ได้กลับไปเจอเรื่องลึกลับอีกครั้ง เรื่องที่คนในระดับสูงของรัฐบาลพยายามปิดบังเอาไว้มาเป็นเวลานานหลายสิบปี ทั้ง 2 คนจึงได้ออกสืบหาข้อเท็จจริงของเหตุการณ์ที่พบเจอ

จนกระทั่งไปพบเหตุการณ์ไม่นึกถึง การแพร่ระบาดของไวรัสจากนอกโลกที่อยู่บนโลกมานานแสนนาน แล้วหน่วยงานของรัฐระดับสูงพยายามที่จะวิจัยและหาประโยชน์จากมันทั้งที่ไม่สามารถควบคุมมันได้ เหตุการณ์ได้นำพานักสือทั้งสองให้อยู่ในอันตรายเสี่ยงชีวิตมากมาย เนื้อเรื่องจึงมีความสนุกเหมือนกับเอาหนังซีรียส์เรื่องนี้มาบีบรวมกันให้กลายเป็นหนัง the movie ในภาคที่ชื่อว่า The X-Files: Fight the Future (ฝ่าวิกฤตสู้กับอนาคต)

The X-Files: I Want to Believe ดิเอ็กซ์ไฟล์ส มูฟวี่: ความจริงที่ต้องเชื่อ

เมื่อ สถานะการณ์ ลี้ลับ ปรากฏขึ้น แล้วก็ความลับดำมิดหมี ถูก เผยความเกี่ยวข้อง ระหว่าง ฟ็ อกซ์ โมลเดอร์ (เดวิด มองคอ

ฟนีย์) และก็ ดาน่า สกัลลี่ (จิ ลมัน แอนเดอร์สัน) ได้ดำเนิน ไป ใน แนวทาง อัน เหนือ คาด ในเวลาที่ โมลเดอร์ ยังคงจริงจัง

ค้นหาเรื่องจริง ที่ เหนือธรรมชาติ สกัลลี่ ผู้ยืดหลัก เหตุผล ทางด้านวิทยาศาสตร์ ก็ ติดตาม ล่า แบบ เอาเรื่อง ของ โมลเดอร์

อย่าง ไม่ ลดละ เช่นเดียวกัน

The X-Files (แฟ้มลับคดีพิศวง) ซีรีส์สุดฮิตของยุค 90 ที่นำเรื่องราวจากข่าวแปลกๆ ที่เกิดขึ้นตามหน้าข่าวต่างๆ ทั่วโลก หรือจากเอกสารลับที่ว่ากันว่าเป็นข้อมูลที่ทางรัฐบาลสหรัฐปกปิดเอาไว้ เช่น เรื่องของการพบเห็นจานบิน, การทดสอบอาวุธยุทโธปกรณ์ที่พัฒนาจากเทคโนโลยีของมนุษย์ต่างดาว, เรื่องของบุคคลที่คาดกันว่าเป็นผู้เดินทางข้ามเวลา, เรื่องวิญญาณ หรือสัตว์ประหลาดต่างๆ เป็นต้น มาผสมผสานกันได้อย่างลงตัว โดยดำเนินเรื่องผ่านเจ้าหน้าพิเศษ FBI ที่เป็นตัวละครหลัก 2 ตัวคือ Agent Fox Mulder (รับบทโดย David Duchovny) ผู้เชี่ยวชาญด้านจิตวิทยา และ Agent Dana Scully (รับบทโดย Gillian Anderson) ผู้เชี่ยวชาญด้านการแพทย์และฟิสิกส์

ผลงานการสรา้งสรรค์โดย Chris Carter
The X-Files: แฟ้มลับคดีพิศวง [1993-2002]
เรื่องย่อ/เนื้อเรื่อง
ในวัยเด็ก โมลเดอร์ ได้พบกับการสูญเสียครั้งใหญ่ในชีวิตไปต่อหน้าต่อตา นั่นคือ น้องสาวของเขา ซาแมนธ่า ได้ถูกลักพาตัวไปอย่างลึกลับ ซึ่งเหตุการณ์ในครั้งนั้นเอง ที่ทำให้เขาเชื่อมาตลอดว่า น้องสาวของเขาถูกลักพาตัวไปโดยมนุษย์ต่างดาว จึงทำให้เขามีความเชื่อในเรื่องของสิ่งมีชีวิตจากนอกโลกและหมกมุ่นอยู่กับการตามหาปริศนาในครั้งนี้

และจากความหมกมุ่นนั่นเอง ทำให้เขาได้เข้ามาทำงานเป็น FBI ในแผนกที่เกี่ยวกับคดีแปลกๆ ที่ยังไม่สามารถปิดคดีลงได้ หรือคดีปิดลงแบบไม่ชัดเจน และจากบุคลิกนิสัยที่ชอบขุดคุ้ยเรื่องราวในคดีต่างๆ ทำให้เบื้องบน ได้ส่งเจ้าหน้าพิเศษ เดน่า สกัลลี่ มาคอยจับตาดูและรายงายการทำงานของ โมลเดอร์

คร่าวๆ ก็ประมาณนี้ ซึ่ง “ธีม” ของเรื่อง จะแบ่งเป็น 2 ส่วนคือ

เส้นเรื่องหลัก ที่จะเกี่ยวกับการสืบสวนถึงกลุ่มองค์กรลับที่มีส่วนพัวพันกับการสบคบคิดกับมนุษย์ต่างดาว ในการตั้งอานานิคมบนโลก
แบบจบในตอน ที่มีเนื้อหาหลากหลายเกี่ยวกับเเหตุการณ์แปลกๆ ที่ดัดแปลงจากเนื้อหาตามหน้าข่าว หรือตามความเชื่อของชาวพื้นถิ่นของเมืองต่างๆ
ส่วน “โทน” ของเรื่อง ก็จะมีทั้งตลก ดราม่า และแอ็คชั่น ผสมผสานกันไปในแต่ละตอน โดยเฉพาะในส่วนที่เป็นเนื้อเรื่องหลัก ดำเนินเรื่องได้เข้มข้นและน่าติดตามอย่างมาก

The X-Files: แฟ้มลับคดีพิศวง [1993-2002] – Fox Mulder (รับบทโดย David Duchovny), Dana Scully (รับบทโดย Gillian Anderson)
ความคิดเห็นหลังจากดูจบ
สนุกมากฮะ มีหลากหลายอารมณ์ ทั้งดราม่า ตลก และซีเรียสจริงจัง ซึ่ง คริส คาร์เตอร์ สามารถบาลานซ์มันออกมาได้อย่างกลมกล่อมมากๆ รวมถึงการถ่ายทอดเนื้อหาต่างๆ ออกมาได้อย่างสมจริง จนบางตอนเรายังอดคิดไม่ได้เลยว่าเรื่องนี้ต้องเอามาจากเรื่องจริงแน่ๆ

เสน่ห์ของซีรีส์ชุดนี้ คือการที่เอาคน 2 คนที่มีความคิด ความเชื่อ การศึกษาและประสบการณ์ชีวิตที่ไม่เหมือนกัน ให้มาทำงานร่วมกัน เพื่อไขคดีต่างๆ โดยที่ โมลเดอร์ นั้น จะเป็นคนที่เชื่อในเรื่องของการมีอยู่ของมนุษย์ต่างดาว และเชื่อในทุกความเป็นไปได้ต่างๆ ที่เกิดขึ้น แม้ว่าจะขัดกับหลักการทางวิทยาศาสตร์ก็ตาม แต่กลับเป็นคนที่ไม่มีศรัทธาในพระเจ้า ไม่เชื่อในเรื่องปาฏิหารย์ที่เกี่ยวกับศาสนา

ในขณะที่ สกัลลี่ เป็นคนที่ยึดถือในสิ่งที่สามารถพิสูจน์ทางหลักวิทยาศาสตร์ได้ เนื่องจากเป็นคนที่มีพื้นฐานมาจากการเป็นนักวิทยาศาสตร์และแพทย์ จึงมักจะต้องหาทฤษฎีทางวิทยาศาสตร์ หลักการและเหตุผล มาถกเถียงหักล้างความเชื่อของ โมลเดอร์

และด้วยความโด่งดังอย่างมากของซีรีส์ จึงได้มีการสร้างเป็นฉบับภาพยนตร์ขึ้นมาอีก 2 ภาค คือ

Fight The Future ออกฉายในปี 1998 เป็นเรื่องราวที่เป็นรอยต่อระหว่าง Season 5 กับ 6
I Want To Believe ออกฉายในปี 2008 เป็นเรื่องราวที่พูดถึงหลังจากจบ Season 9 แต่เป็นลักษณะจบในตอน ไม่ได้เกี่ยวข้องกับเนื้อเรื่องหลัก

Categories
อาหาร

ข้าวคลุกกะปิ มาพร้อมวิธีทำหมูหวาน กุ้งหวาน กินกับผักเคียงต่าง ๆ

ข้าวคลุกกะปิ มาพร้อมวิธีทำหมูหวาน กุ้งหวาน กินกับผักเคียงต่าง ๆ

เมนูถั่วฝักยาว

ประโยชน์ของถั่วฝักยาว
1.ช่วยบำรุงกระดูกและฟัน ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระดูกพรุน
2.ฟอสฟอรัสมีส่วนช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีน
3.วิตามินซีช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ป้องกันการเกิดโรคหวัด
4.ถั่วฝักยาวมีประโยชน์ช่วยป้องกันและรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน
5.ช่วยแก้กระหาย ให้รสชุ่มชื่น ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ (เมล็ด)
6.ช่วยแก้อาเจียน ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ (เมล็ด)
7.สำหรับเด็กที่เบื่ออาหารเนื่องจากกระเพาะอาหารทำงานไม่ดี ให้ใช้รากสดนำมาผสมกับรากเถาตดหมาตดหมู แล้วนำมาตุ๋นกินกับเนื้อวัว จะช่วยแก้อาการเบื่ออาหารได้ (ราก)
8.ช่วยแก้อาการท้องอืดท้องเฟ้อ แน่นท้อง เรอเปรี้ยว ด้วยการเคี้ยวฝักสดกิน (ฝัก)
9.ใช้ใบสดประมาณ 60-100 กรัมนำมาต้มกับน้ำ ใช้รักษาโรคหนองในและอาการปัสสาวะเป็นหนอง (ใบ)
10.ใช้เป็นยาบำรุงม้ามและไต ด้วยการใช้เมล็ดแห้งหรือสดนำมาคั้นสดหรือต้มกินกับน้ำ หรือจะใช้รากนำมาตุ๋นกินเนื้อก็ได้เช่นกัน (ฝัก, ราก, เมล็ด)

ส่วนผสม ข้าวคลุกกะปิ

  • ข้าวสวยหุงใหม่
  • กะปิ
  • น้ำเปล่า
  • น้ำมันพืช
  • ผงปรุงรส (จะใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)
  • ตะลิงปลิง
  • แตงกวา
  • พริกหั่น
  • หอมแดง
  • ถั่วฝักยาวซอยฝอย
  • มะม่วงซอย
  • กุ้งแห้งทอด
  • ไข่เจียวซอย

ส่วนผสม หมูหวาน

  • หมูสามชั้นหั่นชิ้น
  • หอมแดงซอย
  • น้ำเปล่า
  • น้ำตาลแว่น
  • เกลือ
  • ซีอิ๊วดำ

ส่วนผสม กุ้งหวาน

  • กุ้งแชบ๊วยใหญ่
  • น้ำตาลแว่น
  • น้ำ
  • เกลือ

วิธีทำ ข้าวคลุกกะปิ

     1. เอากะปิมาละลายน้ำและน้ำมันพืช หรือจะปรุงรสด้วยรสดี เพื่อให้ข้าวออกรสเค็มนิด ๆ ก็ได้
2. ตักข้าวสวยหุงใหม่มาคลายความชื้นออก และไล่ไอน้ำด้วยพัดลมหรือผึ่งจนข้าวเย็น ต่อมาก็นำกะปิมาคลุกกับข้าวจนเคลือบเม็ดข้าวให้ทั่วก่อนนำไปผัดในกระทะ การผัดจะช่วยให้กะปิมีความหอมขึ้นหลังจากโดนความร้อน วิธีผัดใส่น้ำมันเล็กน้อย รอให้กระทะร้อนแล้วใส่ข้าวลงผัด เอาแค่ได้กลิ่นหอมก็พอ
3. เจียวหอมแดงซอยจนเหลืองหอม ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน
4. ใส่หมูลงผัดสักพักพอหนังตึง ใส่น้ำเปล่าสักถ้วย น้ำตาลแว่น เกลือ ซีอิ๊วดำ เคี่ยวจนน้ำงวดแห้ง และน้ำเริ่มข้นเหนียว แล้วชิมรสชาติหวานนำเค็มตาม ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้
5. ตัดกรีกุ้งและหางกุ้งที่แหลมออก และตั้งกระทะใส่น้ำตาลแว่น เติมน้ำ ใส่เกลือ เคี่ยวจนละลาย ใส่กุ้งเคี่ยวต่อจนน้ำแห้งคล้ายกับหมูหวาน ตักใส่ภาชนะ เตรียมไว้
6. ราดไข่ลงในกระทะบาง ๆ ทิ้งไว้ให้เย็น หั่นฝอย รอเสิร์ฟ
7. ตักข้าวผัดกะปิใส่จาน ตักทุกอย่างเคียงข้าง พร้อมเสิร์ฟ

 

Categories
ขนม ของหวาน

ลอดช่อง มาพร้อมวิธีทำน้ำกะทิหอมหวล ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน

ลอดช่อง มาพร้อมวิธีทำน้ำกะทิหอมหวล ทำจากแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน

วิธีทำ ลอดช่องไทย สูตรโบราณ - จำหน่ายปูนแดง ขายปูนแดง ปูนกินหมาก ทำน้ำปูนใส  ส่งทั่วประเทศ : Inspired by LnwShop.com

แป้งข้าวเจ้า (Rice flour)
แป้งข้าวเจ้า หรือบางทีก็เรียกว่า แป้งญวณ ทำมาจาก เมล็ดข้าวจ้าว จับแล้วสากมือ เมื่อใช้มือสัมผัสจะมีความหยาบเล็กน้อย แต่สากมือกว่าแป้งสาลี พอทำให้สุกแล้วตัวแป้งจะมีสีขาวขุ่น จับตัวกันเป็นก้อน เหมาะสำหรับนำไปทำอาหารที่ต้องการความอยู่ตัว เนื้อขนมจะมีความแข็งร่วน

เมนูที่ทำจากแป้งข้าวจ้าว ได้แก่ ขนมกล้วย ขนมเบื้อง ขนมดอกจอก ลอดช่อง ขนม ขนมตาล ขนมชั้น ขนมถ้วยตะไล (ขนมถ้วย) ซึ่งแป้งข้าวเจ้าถือว่าเป็นแป้งที่ถูกนำมาทำขนมไทยมากที่สุด

ส่วนผสม ลอดช่อง
ใบเตยหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ปอนด์ (ประมาณ 450 กรัม)
น้ำปูนใส 9+1/2 -10 ถ้วย
แป้งข้าวเจ้า 3 ถ้วย
แป้งมันสำปะหลัง 1 ถ้วย
แป้งถั่วเขียว 4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเย็นจัด
น้ำแข็งทุบ
ส่วนผสม น้ำกะทิ
น้ำตาลปี๊บ 3+1/2 -4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะทิ 5 ถ้วย

วิธีทำ ลอดช่องน้ำกะทิ
1. ทำน้ำกะทิ โดยใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือป่น และกะทิลงในอ่างผสม ใช้มือขยำส่วนผสมเข้าด้วยกันจนน้ำตาลปี๊บละลายเข้ากันดี กรองด้วยตะแกรง

2. นำส่วนผสมน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟปานกลาง เคี่ยวจนน้ำกะทิใกล้เดือด (ให้ส่วนผสมเดือดเฉพาะตรงกลาง ไม่เดือดพล่าน เพื่อไม่ให้กะทิแตกมัน) ประมาณ 10-15 นาที ปิดไฟ ยกลงจากเตา พักทิ้งไว้จนเย็น เตรียมไว้ (สามารถทำไว้ล่วงหน้าหรือทำทิ้งไว้ข้ามคืนได้)

3. ใส่ใบเตยลงในเครื่องปั่น ตามด้วยน้ำปูนใส 6-7 ถ้วย ปั่นจนละเอียด จากนั้นคั้นเอาเฉพาะน้ำ เตรียมไว้

4. ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมันสำปะหลัง และแป้งถั่วเขียวลงไปในน้ำใบเตย โดยปล่อยให้แป้งค่อย ๆ จมลงไปในน้ำจนหมด (เทคนิค : ปล่อยให้แป้งจมลงไปในน้ำเอง รอประมาณ 1 นาที โดยไม่ต้องคน เพื่อให้มั่นใจได้ว่า แป้งจะได้ไม่จับตัวเป็นก้อน และละลายเข้ากับน้ำทั้งหมด) พอแป้งจมลงหมดแล้ว ค่อย ๆ คนผสมจนเข้ากันดี จากนั้นกรองด้วยตะแกรง เตรียมไว้

5. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ นำขึ้นตั้งไฟปานกลาง กวนผสมตลอดเวลา ใช้เวลาประมาณ 45 นาที ถึง 1 ชั่วโมง พอแป้งเริ่มเหนียว ค่อย ๆ เทน้ำปูนใสที่เหลือลงไปจนหมด กวนจนส่วนผสมเหนียว และมีสีใส

6. ตักส่วนผสมแป้งใส่เครื่องกดลอดช่อง กดแป้งเป็นเส้น ๆ ลงในน้ำเย็นจัด จากนั้นตักส่วนผสมขึ้น ใส่ลงในถ้วย ตามด้วยน้ำกะทิที่เตรียมไว้ และน้ำแข็ง พร้อมเสิร์ฟ

หมายเหตุ : สูตรนี้ใส่แป้งถั่วเขียว เพื่อทำให้ลอดช่องมีเนื้อเหนียว นุ่ม และสีสวยมากขึ้น เก็บไว้กินนาน ๆ จะไม่คืนตัวและเป็นน้ำ

Categories
อาหาร

เห็ดผัดเนยกระเทียม เอาไปผัดกับเห็ดและเนยจนหอม อร่อยกลมกล่อม

เห็ดผัดเนยกระเทียม เอาไปผัดกับเห็ดและเนยจนหอม อร่อยกลมกล่อม

อาหารต้านโควิด 19

ภูมิต้านทานของมนุษย์ทำหน้าที่คุ้มกันเราจากการติดเชื้อ ต้านทานโรคไม่ให้ลุกลามและหายในที่สุด ภูมิต้านทานโรคจะสมบูรณ์เมื่อเรามีร่างกายแข็งแรงจากการออกกำลังกายสม่ำเสมอ พักผ่อนอย่างพอเพียง ได้รับอากาศบริสุทธิ์ มีจิตใจที่เบิกบานแจ่มใส และไม่ทำร้ายตนเองด้วยการสูบบุหรี่ หรือดื่มสุราป็นอาจิณ นอกจากนั้นเรายังสามารถเสริมภูมิต้านทานให้แข็งแรงเพื่อช่วยต้านทานโรคโควิด-19 ได้ด้วย 5 วิธีง่าย ๆ ดังนี้

1.รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ โดยลดความวาน ความมันและความเค็มลง
2.เพิ่มการรับประทานผักและผลไม้หลากหลายสีและหลากหลายชนิด เพื่อเสริมวิตามินชี และสารต้านอนุมูลอิสระ
3.รับวิตามินดีเพิ่มเติมจากแสงแดด โดยให้มือ แขนและขา สัมผัสแดดเพียงครั้งละ 15 นาที ในช่วงเวลาที่แดดไม่จัดจนเกินไป ได้แก่ก่อน 10 นาฬิกา และหลัง 15 นาฬิกา ทั้งนี้วิตามินดีมีความสำคัญมากต่อการทำงานอย่างสมดุลของระบบภูมิต้านทานโรค หากภูมิต้านทานโรคทำงานเกินพอดีจะส่งผลเสียต่อร่างกายในทุกระบบ
4.รับธาตุสังกะสีให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกายจากอาหารต่าง ๆ เช่น อาหารทะล เนื้อสัตว์ เต้าหู้ ข้าวกล้อง เห็ด ผักโขม งาดำ ถั่วแดง มะม่วงหิมพานต์ ถั่วลิสง
5.รับประทานอาหารกลุ่มที่ให้จุลินทรีย์โปรไบโอติกส์อย่างสม่ำเสมอ เช่น โยคิร์ต นัตโตะ กิมจิ มิโสะ เนยแข็ง แตงกวาดอง

ส่วนผสม เห็ดผัดเนยกระเทียม

  • กระเทียม 25 กรัม
  • น้ำมันพืช 1/2 ช้อนชา
  • เนย 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ดออรินจิ 280 กรัม
  • ซอสผัดญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ เห็ดผัดเนยกระเทียม

     1. หั่นกระเทียมให้เป็นชิ้นบาง ๆ และใช้กระดาษทิชชูหรือผ้าเปียกหมาด ๆ เช็ดทำความสะอาดเห็ด (อย่าล้างเห็ดเพราะเห็ดจะเสียรสชาติ) และหั่นเป็นชิ้นตามความชอบ
2. ตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันและเนยลงไป แล้วตามด้วยกระเทียม เมื่อกระเทียมเริ่มมีกลิ่นหอมให้ใส่เห็ด แล้วตามด้วยเครื่องปรุง จากนั้นผัดให้เข้ากันก็เสร็จแล้ว (ไม่ควรผัดนานมาก เห็ดจะเหี่ยวหมด)
Categories
ขนม

วุ้นถ้วยใบเตย สูตรนี้มีทั้งวุ้นกะทิและใบเตยสลับสีกันสวยงามและตัดเลี่ยน

วุ้นถ้วยใบเตย สูตรนี้มีทั้งวุ้นกะทิและใบเตยสลับสีกันสวยงามและตัดเลี่ยน

ขนมวัยเด็ก

เมนูวุ้นถ้วยใบเตยเป็นอีกหนึ่งเมนูขนมวัยเด็กแสนอร่อย จำได้ว่าสมัยเด็กเคยแข่งกินกับเพื่อน บีบเข้าปากเอา ๆ นี่ฟินสุดเลย สูตรนี้มีทั้งวุ้นกะทิและใบเตยสลับสีกันสวยงามและตัดเลี่ยน หรือใครจะทำแค่วุ้นใบเตยอย่างเดียวก็ตามสบาย

ส่วนผสม วุ้นใบเตย

  • น้ำเปล่า 2 ถ้วย (ถ้าต้องการความหอมให้ผสมกลิ่นมะลิ 1 ช้อนชา)
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • น้ำใบเตยคั้นเข้มข้น 1/2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย ถึง 1 ถ้วย

ส่วนผสม วุ้นกะทิ

  • กะทิ 2+1/2 ถ้วย
  • ผงวุ้น 1 ช้อนโต๊ะ + 2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
  • เกลือป่น ปลายช้อนชา

วิธีทำ วุ้นกะทิใบเตย

     1. ใส่น้ำและผงวุ้นลงในหม้อ คนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ และไม่เป็นก้อน พักทิ้งไว้สักครู่
2. นำส่วนผสมขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนผสมเรื่อย ๆ จนเริ่มเดือดและผงวุ้นละลายหมด จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย
3. ใส่น้ำใบเตยคั้นลงไปคนผสมให้เข้ากัน รอจนเดือดอีกครั้ง ปิดไฟ ยกลงจากเตาแล้วนำส่วนผสมไปกรอง
4. เทส่วนผสมวุ้นใบเตยใส่ลงพิมพ์ที่เตรียมไว้ประมาณครึ่งพิมพ์ นำไปแช่เย็นจนเซตตัว เตรียมไว้
5. ใส่กะทิลงในหม้อ ตามด้วยผงวุ้น จากนั้นคนให้ผงวุ้นกระจายทั่ว ๆ นำขึ้นตั้งไฟกลางอ่อน คนจนผงวุ้นละลาย และกะทิเริ่มเดือด (แต่ไม่ต้องแตกมัน) จากนั้นเติมน้ำตาลทรายลงไป คนให้น้ำตาลทรายละลาย ปิดไฟ ยกลงจากเตา
6. ตักส่วนผสมวุ้นกะทิหยอดลงในพิมพ์ทับวุ้นใบเตยจนเต็มพิมพ์ (ต้องแน่ใจว่าวุ้นใบเตยด้านล่างเซตตัวดีแล้ว)
7. นำวุ้นไปแช่เย็นจนเซตตัว นำออกจากพิมพ์ พร้อมเสิร์ฟ