รวมสูตรเมนูชีส ที่ทำเองได้ไม่ยาก ลองทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

รวมสูตรเมนูชีส ที่ทำเองได้ไม่ยาก ลองทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน

รับประทาน ชีส ยังไง ให้ ดี ต่อร่างกาย
ควรที่จะทำการเลือก ชีส ที่มีจำนวนโซเดียมน้อย ถ้าหากคนใด ที่กำลังลดความอ้วน ให้เลือกรับประทาน คอตเทจชีส(Cottage Cheese) หรือ ชีสสด เพราะเป็นชีส ที่ทำจาก นมพร่องมันเนย มีไขมันต่ำแต่ว่า ให้โปรตีนสูง ซึ่ง ชีสประเภทนี้จะไม่ราวกับ ชีส ทั่ว ๆ ไป ตรงที่ไม่ได้ผ่านกรรมวิธีกร บ่มแคลอรีก็เลย น้อยกว่า ดังนี้ บางทีอาจ เอามารับประทาน คู่กับโปรตีน อย่างเนื้อไก่ ไข่หรือผัก ผลไม้ ก็จะได้ประโยชน์ และก็ดีต่อร่างกาย มากยิ่งกว่า การกินชีส เปล่า ๆ รวมทั้งควรจะกิน ในจำนวน ที่พอดิบพอดี เพราะเหตุว่า ชีส อุดมไปด้วยคุณค่า ก็จริง แต่ว่า ถ้าหาก รับประทาน มากมายไป ก็ ทำให้น้ำหนักเพิ่มได้ทั้งยัง คนที่มีปัญหา ในโรคความดันเลือดสูง โรคหัวใจ แล้วก็เส้นโลหิต ควรจะระวัง เรื่องจำนวน การกิน หรือ ควรจะเลือกชนิดชีส ที่มีจำนวน โซเดียมต่ำ

มักกะโรนีอบชีสเบคอน

วัตถุดิบ มักกะโรนีอบชีสเบคอน
1. มักกะโรนี 1 ถ้วย
2. ชีสมอซซาเรลลาขูด 1 ถ้วย
3. เนยจืด 20 กรัม
4. เกลือ 1 ช้อนชา
5. พริกไทย ½ ช้อนชา
6. นมสด ½ ถ้วย
7. เบคอนกรอบ ตามชอบ
8. แคร์รอตหั่นเต๋า ตามชอบ
9. พาร์สลีย์สับ ตามชอบ
10. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร

วิธีทำ มักกะโรนีอบชีสเบคอน
ต้มมักกะโรนี
– เทน้ำใส่ หม้อหุงข้าว และรอจนเดือด
– ใส่มักกะโรนีลงไปต้ม 7 นาที แล้วเทน้ำออก

ปรุงรส
– ใส่เนยจืดลงไป แล้วตามด้วยนมสด จากนั้นใส่ แคร์รอตหั่นเต๋า เบคอนกรอบ เกลือ พริกไทย ชีสมอซซาเรลลาขูด และพาร์สลีย์สับ คนให้เข้ากัน
– ปิดฝาและกดปุ่ม ถ้าสุกหรือได้ที่แล้ว ปุ่มกดจะเด้งอัตโนมัติ

จัดเสิร์ฟ
– เปิดฝา และตักกินได้เลยจ้า

หมูแผ่นกะเพราชีส

วัตถุดิบ หมูแผ่นกะเพราชีส
1. หมูบด 300 กรัม
2. ใบกะเพรา 1 มัด
3. หมูแผ่น ตราเจ้าสัว 1 ซอง
4. พริกขี้หนูจินดาโขลก 15 เม็ด
5. กระเทียมโขลก 6 กลีบ
6. ชีสมอสซาเรลลา 100 กรัม
7. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
8. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
12. ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา
13. ผักชีและพริกซอย สำหรับจัดเสิร์ฟ

วิธีทำ หมูแผ่นกะเพราชีส
ผัด
– เมื่อน้ำมันเริ่มร้อนให้ใส่กระเทียมโขลก และพริกขี้หนูจินดาโขลกลงไปผัดกับน้ำมัน เพื่อให้กระเทียมหอม
– จากนั้นใส่หมูบดลงไปผัดให้สุกก่อน 70 เปอร์เซ็นต์ แล้วค่อยปรุงรส
– เมื่อหมูบดเริ่มสุก 70 เปอร์เซ็นต์ แล้วให้ใส่ซอสปรุงรส น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ซีอิ๊วดำ ตามด้วยน้ำเปล่าลงไปผัดให้เข้ากัน ชิมรสชาติให้ได้ตามต้องการ แล้วใส่ใบกะเพราลงไปในกระทะ ผัดให้ใบกะเพรามีกลิ่นหอม เมื่อใบกะเพราสลดแล้วยกกระทะออกจากเตาแก๊ส เตรียมจัดเสิร์ฟได้เลยค่ะ

การเติมน้ำเปล่าลงไปผัดกับหมู จะช่วยให้หมูบดยังคงความฉ่ำไม่แข็งกระด้าง เพราะเวลาหมูบดโดยความร้อนจะสูญเสียน้ำในเนื้อหมูเร็วกว่าหมูประเภทอื่น ๆ

อบ
– นำ หมูแผ่น ตราเจ้าสัว วางเรียงลงในจานหรือถาดที่ใช้ในการอบได้ จากนั้นตักกะเพราหมู ลงไปใส่บนหมูแผ่น โรยชีสมอสซาเรลลาด้านบน ก่อนนำไปอบด้วยอุณหภูมิ 200 องศา เป็นเวลา 15 นาที ใช้ไฟบน เพื่อให้ชีสละลายและมีสีสวย เมื่อครบเวลาแล้วเตรียมนำมาจัดเสิร์ฟ
จัดเสิร์ฟ
– นำหมูแผ่นกะเพราชีสมาจัดเสิร์ฟ วางผักชีและพริกซอยด้านบนเพื่อเพิ่มสีสัน เท่านี้ก็พร้อมฟินแล้วจ้า

ไวไวต้มยำหม้อไฟชีสเยิ้ม

วัตถุดิบ ไวไวต้มยำหม้อไฟชีสเยิ้ม
1. บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ 2 ซอง
2. น้ำเปล่า 1 ถ้วย
3. ข่าหั่นแว่น 4 แว่น
4. ตะไคร้หั่นท่อน 2 ต้น
5. ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
6. น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ
7. หมูบดทรงเครื่อง 100 กรัม
8. กุ้งสด 5 ตัว
9. หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ 3 ตัว
10. ปลาหมึกกล้วย 2 ตัว
11. ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม
12. พริกขี้หนูซอย สำหรับโรยหน้า
13. ผักชีฝรั่งซอย สำหรับโรยหน้า
14. มะนาวฝาน สำหรับโรยหน้า

วิธีทำ ไวไวต้มยำหม้อไฟชีสเยิ้ม
เตรียมหมูบด
– นำหมูบดทรงเครื่องมาปั่นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักไว้เตรียมนำไปต้มพร้อมเครื่องต้มยำ

ทำหม้อไฟ
– ตั้งหม้อบนเตา แล้วใส่น้ำเปล่าลงไป โดยใช้ไฟปานกลาง รอให้น้ำเดือด จากนั้นใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด รอให้น้ำเดือดอีกครั้ง แล้วใส่หมูบด กุ้งสด หอยแมลงภู่ และปลาหมึกกล้วยลงไป
– เมื่อเนื้อสัตว์ใกล้สุก ปรุงรสด้วยพริกเผา ผงปรุงรส บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปไวไว รสหมูสับต้มยำ และพริกขี้หนูเม็ดใหญ่ซอยคนให้เข้ากันแล้วยกลงจากเตา

จัดเสิร์ฟ
– ตักไวไวต้มยำที่ทำไว้ใส่ลงในหม้อไฟ เรียงเนื้อสัตว์ไว้ด้านบน และโรยผักชีฝรั่ง จากนั้นโรยชีสมอสซาเรลลา จุดไฟรอให้น้ำเดือดแล้วชีสละลาย เท่านี้ก็เรียบร้อยแล้วค่ะพร้อมฟิน!

ยูฟ่า