Categories
อาหาร

ดองไข่เค็มแบบง่ายๆ ทำเองฟอนๆ ไข่แดงมันๆ

ส่วนผสม ดองไข่เค็มแบบง่ายๆ
-ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 10 ฟอง
-เกลือทะเล 360 กรัม หรือ 3 ถุง
-น้ำเปล่า 1 ลิตร.
-น้ำส้มสายชูแบบถูก ครึ่งขวด

วิธีทำ ดองไข่เค็มแบบง่ายๆ
เวลาเตรียมส่วนผสม: 15 นาที
เวลาปรุงอาหาร: 15 นาที
1.ล้างไข่เป็ดให้สะอาด ขัดด้วยฟองน้ำ
2.ต้มน้ำเปล่าผสมน้ำเกลือ ให้เกลือละลายให้หมด จากนั้นให้พักทิ้งไว้ให้เย็น
3.นำไข่ที่ล้างแล้วมาเช็ดให้แห้ง จากนั้นนำใส่ชาม เทน้ำส้มสายชูลงไปให้ทั่ว ทิ้งไข่ไว้ 5 นาที ในระหว่างนั้น ให้กลับมาพลิกไข่ให้ทุกส่วนโดนน้ำส้มสายชู
4.ครบ 5 นาที แล้วให้เรามาขัดเปลือกไข่ ขัดเอาคราบสกปรกที่ออกมา เมื่อออกหมดแล้วให้นำไข่ไปล้างน้ำเปล่าให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง
5.นำไข่มาเรียงใส่โหล หรือ ภาชนะ แล้วเทน้ำเกลือลงไป
นำถุงพลาสติกใส่น้ำเปล่า รัดให้แน่น นำมาวางด้านบนของโหล เพื่อให้ไข่จมลงไปในน้ำเกลือ
6.แช่ไข่ทิ้งไว้ 7-10 วัน จากนั้นสามารถนำไข่แดงมายำได้เลย หรือจะเอามาต้มไว้ทำอาหารอย่างอื่นก็ได้ค่ะ ufa