Categories
ขนม ของหวาน

ขนมไข่โบราณ (คลีน) พร้อมสูตรและวิธีทำ

ส่วนผสม ขนมไข่โบราณ (คลีน)
-แป้งอัลมอนด์ 60 กรัม
-แป้งมะพร้าว 15 กรัม
-ไข่ไก่ 1 ฟอง
-น้ำตาลหล่อฮังก้วย 1 ชต
-น้ำตาลมะพร้าว 1 ชต
-ผงฟู 1 ชช
-เนยละลาย 10 กรัม

ขั้นตอนการทำ ขนมไข่โบราณ (คลีน)
1.ร่อนแป้ง และผงฟู ผสมให้เข้ากัน พักไว้
2.นำไข่ไก่ ตีกับน้ำตาลจนขึ้นฟู
3.ใส่แป้งที่พักไว้ ตีจนเข้ากัน แล้วใส่เนยที่ละลาย ตีจนเข้ากันอีกครั้ง
4.ใส่พิมพ์ เข้าหม้อทอด 150 10-15 นาที ตอนออกมาหน้าจะไหม้ ลองปรับไฟเป็น 140 แล้วปรับเวลาดู ในภาพคือปาดหน้าที่ไหม้ออกค่ะ
5.ตกแต่งหน้า พร้อมเสิร์ฟ