ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล สูตรเด็ด เพิ่มความอร่อยจากถั่วงอก อร่อยอย่าบอกใคร

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล สูตรเด็ด เพิ่มความอร่อยจากถั่วงอก อร่อยอย่าบอกใคร

ประโยชน์ของถั่วงอก
ถั่วงอกเป็นผักที่เหมาะอย่างมากสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน หรือผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักหรือควบคุมน้ำหนักเป็นพิเศษ เนื่องจากถั่วงอกมีน้ำตาลที่น้อยมาก ๆ
ธาตุซิลิกาในถั่วงอกมีส่วนช่วยป้องกันการหลุดร่วงของเส้นผมได้เป็นอย่างดี เพราะช่วยในการดูดซับวิตามินและแร่ธาตุต่าง ๆ ที่เรารับประทานเข้าไป ถ้าหากไม่มีซิลิกา การรับประทานวิตามินและแร่ธาตุอื่น ๆ ก็จะไม่มีประโยชน์เลย
นอกจากนี้ยังมีการนำมาใช้ในการรักษาสิวและจุดด่างดำอีกด้วย
ประโยชน์ถั่วงอกกับการนำมาใช้ประกอบอาหาร เมนูถั่วงอกหรืออาหารที่ประกอบไปด้วยถั่วงอก เช่น ยำถั่วงอกกุ้งสด ผัดถั่วงอก ผัดผักต่าง ๆ แกงจืดถั่วงอกหมูสับ แกงส้ม ก๋วยเตี๋ยวต่าง ๆ เกาเหลาทุกชนิด ผัดหมี่ซั่ว หมี่กะทิ ปอเปี๊ยะ ขนมหัวผักกาด เกี๊ยวกุ้ง ต้มยำถั่วงอกใส่หมูสับ ขนมจีน ผัดไทย ถั่วงอกดอกกินกับน้ำพริก เป็นต้น

ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล
ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล
หมึกแห้ง
น้ำด่าง (ขี้เถ้ามาผสมกับน้ำเปล่า)
กุ้งสด
หน่อไม้ทะเลกระป๋อง
มันหมูแข็ง
กระเทียมสับ
ไชโป๊
เต้าหู้เหลือง
กุ้งแห้ง
กระเทียม พริกไทย และรากผักชีโขลก
ไชโป๊
ซีอิ๊วขาว
น้ำปู
ซอสปรุงรส
เต้าหู้
ถั่วงอก
เส้นใหญ่แบบไม่ตัดเส้น
กุ้งแห้งแดง
ส่วนผสม น้ำจิ้มก๋วยเตี๋ยวหลอด
ซีอิ๊วดำ
น้ำเชื่อม
น้ำส้มสายชู
พริกแดงตำหรือสับ

วิธีทำก๋วยเตี๋ยวหลอดทะเล
1. เอาหมึกแห้งมาแช่น้ำด่าง โดยการใช้ขี้เถ้ามาผสมกับน้ำเปล่า ตั้งทิ้งไว้จนขี้เถ้าตกตะกอน ค่อย ๆ รินน้ำใส ๆ มาแช่กับหมึกแห้ง ทิ้งไว้คืนหนึ่ง รุ่งเข้าก็จะพองเนื้อจะหนา
2. เอากุ้งกับหน่อไม้ทะเลกระป๋องมาหั่นท่อน และเจียวกากหมูจนกรอบ ตักขึ้น กรองเอาแต่น้ำมันกากหมูแล้วก็เจียวกระเทียมต่อ
3. นำไชโป๊ฝอยมาล้างน้ำแล้วสับหยาบ และเอาเต้าหู้เหลืองมาหั่น เตรียมผัด
4. ทำไส้โดยเอากุ้งแห้งแช่น้ำสัก 30 นาทีก่อน จะช่วยให้นิ่มลง เอากระเทียม พริกไทย และรากผักชีลงผัดในน้ำมันเจียวกระเทียมที่เหลือ ผัดจนสุกหอมใส่ไชโป๊ลงไปผัด ตามด้วยเครื่องทะเล ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำปู และซอสปรุงรสฝาเขียว พอเนื้อสัตว์สุก ใส่เต้าหู้ ปิดท้ายถั่วงอก เร่งไฟแรง แต่ไม่ให้ถั่วงอกสุกในกระทะ ตักขึ้นเตรียมไว้
5. เส้นใหญ่ใช้แบบไม่ตัดเส้น โรยด้วยกุ้งแห้งแดง ตักไส้วางลงบนเส้นใหญ่ ห่อแบบง่าย ๆ นำไปนึ่ง ทาน้ำมันเคลือบกันเส้นติด
6. ทำน้ำจิ้มโดยใส่ซีอิ๊วดำ น้ำเชื่อม น้ำส้มสายชู พริกแดงตำหรือสับลงในหม้อ นำไปเคี่ยวจนเดือดให้พริกสุก ค่อย ๆ ชิมให้มีรสหวานหอมซีอิ๊ว เปรี้ยวหน่อย ๆ เผ็ดไม่มาก
7. ตักก๋วยเตี๋ยวหลอดขึ้นจากซึ้ง เอากรรไกรตัด ราดน้ำจิ้ม โรยกระเทียมเจียวและกากหมู แนมด้วยผักชีหรือผักสลัดตัดรสเลี่ยน

บาคาร่าฟรี

สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ
สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ เหมาะสำหรับการย่างอย่างพอดี ฟินสุดๆ

สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ เหมาะสำหรับการย่างอย่างพอดี ฟินสุดๆ

อาหารคลีนดีๆ มีประโยชน์
อาหารคลีนดีๆ มีประโยชน์

ข้อดี-ข้อเสียการกินคลีน

ข้อดี : การกินคลีนในแบบวิถีที่ถูกต้อง ย่อมส่งผลดีต่อสุขภาพแน่นอน การกินคลีนจะช่วยลดความเสี่ยงจากการได้รับสารปรุงแต่ง สารกันเสีย และสารเคมีสังเคราะห์ต่างๆ และได้รับใยอาหาร สารพฤกษเคมี และสารต้านอนุมูลอิสระจากพืชผักผลไม้มากขึ้น รวมถึงการกินน้ำตาล เกลือ ไขมันลดลง เหล่านี้จะช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NDCs) ต่างๆ เข่น โรคเบาหวาน โรคความดันโลหิตสูง โรคไขมันในเลือดผิดปกติ โรคหัวใจและหลอดเลือด และโรคมะเร็ง เป็นต้น

นอกจากนี้การกินคลีนแบบทางสายกลาง ด้วยปริมาณอาหารที่พอเหมาะกับความต้องการพลังงานของร่างกาย ยังช่วยในเรื่องควบคุมน้ำหนักได้ด้วย เพราะชาวคลีนจะลดการกินอาหารที่ให้พลังงานสูง เช่น อาหารทอด อาหารหวานๆ มันๆ ในขณะที่ได้รับใยอาหารเพิ่มขึ้น ทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มเร็วขึ้นแต่ได้รับพลังงานจากอาหารลดลง

ข้อเสีย : จะเกิดกับผู้ที่หมกมุ่นกำหนดกฎเกณฑ์ในการกินคลีนมากเกินไป ทำให้กินแต่อาหารซ้ำๆ เดิมๆ หรือรู้สึกผิดว่าถ้ากินอาหารแบบอื่นที่ไม่เคยกินอยู่จะไม่ใช่อาหารคลีน ก็จะทำให้สาวกสายคลีนขาดสารอาหาร รวมถึงยังอาจกลายเป็นพวกวิตกกังวลจนเกิดความเครียด ซึ่งก็จะส่งให้สุขภาพแย่ลงได้

สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ
สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ

ส่วนผสม สเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ

• ปลาแซลมอน
• เกลือ
• พริกไทย
• ฟักทองนึ่ง
• ผักลวก

วิธีทำสเต๊กปลาแซลมอนย่างเกลือ

นำปลาแซลมอนคลุกกับเกลือและพริกไทยแล้วจี่บนกระทะจนสุก เสิร์ฟกับผักนึ่งและผักลวก

บาคาร่าคืออะไร

วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
น้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น น้ำจิ้มสูตรเข้มข้น ที่สามารถทำเองได้ไม่ยาก แถมไม่เลี่ยน

น้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น น้ำจิ้มสูตรเข้มข้น ที่สามารถทำเองได้ไม่ยาก แถมไม่เลี่ยน

วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น

อาหารคลีนกับการลดน้ำหนัก
อาหารคลีนเป็นอีกหนึ่งตัวเลือกของคนอยากผอม เพราะนอกจากจะเป็นอาหารเพื่อสุขภาพแล้วยังช่วยลดน้ำหนักได้อีกด้วย ซึ่งถ้าเลือกทานอาหารคลีนในปริมาณที่เหมาะสม ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายไปด้วย นอกจากจะช่วยลดน้ำหนักแล้ว ยังช่วยให้สุขภาพดีอีกด้วย นอกจากนี้อาหารคลีนยังเป็นอาหารที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ ซึ่งเป็นสารที่พบมากในอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสี โดยมีส่วนช่วยให้ระบบขับถ่ายสามารถทำงานได้ดีนั่นเอง

ส่วนผสม น้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
• น้ำมันมะกอก 1/2 ถ้วยตวง
• โชยุ 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• ไข่แดง 1 ฟอง
• น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อม 1 ช้อนโต๊ะครึ่ง
• งาขาวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำน้ำจิ้มสลัดโรลงาขาวข้น
1. ปั่นผสมน้ำมันมะกอก โชยุ น้ำส้มสายชู ไข่แดง น้ำมันงา และน้ำเชื่อมให้ส่วนผสมเข้ากัน
2. เทใส่ถ้วย โรยด้วยงาขาวคั่ว พร้อมรับประทาน

ufabet24

วิธีทำ แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม
แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม เมนูอาหารคลีน ทานตอนไหนก็ไม่อ้วน

แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม เมนูอาหารคลีน ทานตอนไหนก็ไม่อ้วน

สุขภาพดี อาหารคลีน กินง่ายรถชาติอร่อย
สุขภาพดี อาหารคลีน กินง่ายรถชาติอร่อย

แนวทางการรับประทานอาหารคลีน

ดื่มน้ำให้เพียงพอ โดยเลือกเครื่องดื่มแคลอรี่ต่ำ เช่น น้ำเปล่าหรือชาสมุนไพร วันละ 6-8 แก้ว แทนการดื่มน้ำผลไม้หรือเครื่องดื่มที่มีน้ำตาลสูง เพราะนอกจากจะดีต่อสุขภาพแล้วยังช่วยให้รู้สึกอิ่มและมีพลังยิ่งขึ้น หรือหากอยากดื่มเครื่องดื่มที่มีรสชาติบ้าง ให้ลองฝานมะนาวเป็นแผ่นบางหรือใช้ใบมินท์ช่อเล็ก ๆ ใส่ลงในน้ำก็จะช่วยให้รู้สึกสดชื่นขึ้นได้
อาจเลือกพืชผลที่มีการเพาะปลูกแบบเกษตรอินทรีย์หรือออแกนิค ซึ่งเป็นการปลูกโดยใช้ยาไล่แมลงจากธรรมชาติแทนสารเคมี แต่หากหาซื้อได้ลำบากหรือไม่มั่นใจว่าผักผลไม้ที่ซื้อมาปลอดจากสารพิษ ก็มีวิธีหลีกเลี่ยงได้ด้วยการพยายามเลือกผักผลไม้ที่สามารถปอกเปลือกออกได้ เช่น อะโวคาโด หัวหอม ข้าวโพด เป็นต้น
ลดอาหารที่ปรุงแต่งด้วยเกลือและน้ำตาล เพราะถือเป็นส่วนประกอบที่ไม่เป็นธรรมชาติและยังส่งผลเสียต่อร่างกายหากได้รับมากเกิน โดยอาหารซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปทั้งหลายที่ควรหลีกเลี่ยงเช่นกันนั้นมักมีทั้ง 2 อย่างนี้เป็นส่วนประกอบในปริมาณสูง แม้แต่ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดูเหมือนจะดีต่อสุขภาพอย่างโยเกิร์ตหรือซอสมะเขือเทศก็ตาม ทางที่ดีควรอ่านฉลากก่อนซื้ออาหารใด ๆ และลองใช้เครื่องเทศหรือสมุนไพรในการปรุงรสอาหารแทนซอสหรือผงชูรสทั้งหลาย
พยายามหลีกเลี่ยงผลิตภัณฑ์หรืออาหารใด ๆ ที่มีการเติมแต่งกลิ่นและรสชาติอาหาร ทั้งสีผสมอาหาร สารให้ความหวาน วัตถุกันเสีย รวมถึงสารทุกชนิดที่มีการสังเคราะห์ขึ้น เพราะอาจตกค้างและเป็นอันตรายต่อสุขภาพ
ผู้ที่รับประทานอาหารคลีนบางคนเลือกที่จะงดเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์และคาเฟอีนทุกชนิด ทว่าบางคนอาจไม่เลือกทำตามข้อนี้ แต่เลือกดื่มในปริมาณที่พอดี อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาเฟอีนที่ควรได้รับแต่ละวันไม่ควรเกินกว่า 400 มิลลิกรัม หรือเทียบเท่ากับกาแฟ 250 มิลลิลิตร จำนวน 3-5 แก้ว

วิธีทำ แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม
วิธีทำ แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม

ส่วนผสม แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม
อกไก่
ผงฟู
น้ำมันคาโนลา
กระเทียม
อกไก่สับ
แตงกวา
น้ำสะอาด
น้ำตาลหญ้าหวาน
ดอกเกลือ
ไข่ไก่

วิธีทำ แตงกวาผัดอกไก่นุ่ม
1. อกไก่ล้างให้สะอาด หมักผงฟู 15-20 นาที แล้วค่อยล้างน้ำออกอีกที
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันคาโนลาเล็กน้อย เอากระเทียมสับลงไปผัดพอหอม ใส่ไก่สับลงไปผัด ตามด้วยไก่หมักและแตงกวา
3. เติมน้ำสะอาด ปิดฝากระทะ พอทุกอย่างสุก ปรุงรสด้วยน้ำตาลหญ้าหวานกับดอกเกลือ ใส่ไข่ คนให้เข้ากันจนไข่สุก

ufabet login

เต้าหู้ทอด สายเจเชิญทางนี้เลย พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำได้ไม่ยาก

เต้าหู้ทอด สายเจเชิญทางนี้เลย พร้อมสูตรและวิธีทำ ทำได้ไม่ยาก

มากินเจกันเถอะ
มากินเจกันเถอะ

ทำไมต้องกินเจ?

ความเชื่อที่ 1 โดยเรื่องเล่าที่แพร่หลายมากที่สุด กล่าวกันว่าการกินเจของชาวจีนมีที่มาจากการรำลึกถึงการเสียสละของเหล่านักรบ “หงี่หั่วท้วง” กองกำลังทหารชาวบ้านของจีนฮั่นที่ต่อสู้ต้านทานกองทัพแมนจู เล่ากันว่าในยุคนั้นฝ่ายแมนจูมีปืนไฟของตะวันตกที่ฝ่ายจีนฮั่นไม่มี นักรบหงี่หั่วท้วงเหล่านี้จึงประกอบพิธีกรรมนุ่งขาวห่มขาว ถือศีลไม่กินเนื้อสัตว์และผักที่มีกลิ่นฉุน รวมถึงบริกรรมคาถาตามความเชื่อของจีน เพื่อให้มีอิทธิฤทธิ์ป้องกันปืนไฟและเพิ่มพลังในการต่อสู้ แต่ก็ไม่ประสบผล ในที่สุดนักรบหงี่หั่วท้วงก็ได้พ่ายแพ้แก่กองทัพแมนจู และเหล่าผู้นำทั้ง 9 คนถูกประหารชีวิตทั้งหมด ชาวจีนฮั่นจึงร่วมกันรำลึกถึงบุญคุณของนักรบชาวบ้านเหล่านี้ด้วยการถือศีลกินผักในเดือน 9 เป็นเวลา 9 วัน ซึ่งกลายเป็นประเพณีปฏิบัติสืบต่อกันมาถึงปัจจุบัน

ความเชื่อที่ 2 ชาวพุทธนิกายมหายาน เชื่อว่าการถือศีลกินเจ นุ่งขาวห่มขาว และงดเว้นจากการเบียดเบียนทั้งปวง ถือเป็นการถวายสักการะแด่พระพุทธเจ้า 7 พระองค์ และพระมหาโพธิสัตว์อีก 2 พระองค์ รวมเป็น 9 พระองค์ หรืออีกนัยหนึ่งคือดาวนพเคราะห์ทั้ง 9 อีกด้วย ซึ่งกลายเป็นที่มาของชื่อเทศกาลกินเจในภาษาจีน หรือจิ่วหวงเย่ ซึ่งแปลว่า “เทพเจ้า 9 พระองค์”

ความเชื่อที่ 3 สำหรับการกินเจในประเทศไทย เชื่อกันว่าเป็นธรรมเนียมของชาวจีนโพ้นทะเลที่อพยพเข้ามาตั้งรกรากในไทย และพกพาความเชื่อเกี่ยวกับการนับถือเจ้าแม่กวนอิมเข้ามาด้วย เนื่องจากเจ้าแม่กวนอิมเป็นเทพเจ้าแห่งความเมตตากรุณา การกินเจ ละเว้นการเอาชีวิตของสัตว์ จึงถือเป็นการสักการะบูชาทั้งพระพุทธเจ้า และเจ้าแม่กวนอิมไปด้วยในคราวเดียว

เต้าหู้ทอด เมนูเต้าหู้เพื่อสุขภาพกับน้ำจิ้มรสเด็ด

ส่วนผสม เต้าหู้ทอดเจ

• เต้าหู้ขาว 1 แผ่น
• น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
• น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย
• เกลือป่น 1 ช้อนชา
• พริกป่น ตามชอบ
• งาขาวคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ เต้าหู้ทอด เจ

1. ตัดเต้าหู้แนวทแยงมุมออกเป็น 4 ชิ้น ตั้งกระทะใส่น้ำมันจนร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดไฟอ่อนจนเหลืองกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
2. ผสมน้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู และเกลือป่น ลงในหม้อ นำขึ้นตั้งไฟ เคี่ยวจนส่วนผสมเดือดและข้น ใส่พริกชี้ฟ้า โรยหน้าด้วยงาขาว ตักใส่ถ้วย เสิร์ฟคู่กับเต้าหู้ทอด

::ufabet::

วิธีทำปลานิลย่าง
ปลานิลย่าง พร้อมสูตรและวิธีทำ ที่ทำง่าย ทานง่าย ทำเองได้ที่บ้าน

ปลานิลย่าง พร้อมสูตรและวิธีทำ ที่ทำง่าย ทานง่าย ทำเองได้ที่บ้าน

เมื่อทาน อาหารคลีน จะช่วยเรื่องอะไรบ้าง??

1. ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอ
คนส่วนใหญ่มักจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากอาหารโดยทั่วไปมักจะเน้นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีปริมาณเนื้อสัตว์น้อย แต่เมื่อเราได้รับประทานอาหารคลีนเราจะได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันอย่างเต็มที่ ในปริมาณที่เหมาะสม ถึงแม้บางครั้งเราจะรับประทานเนื้อสัตว์มากก็ตาม แต่ทว่าเป็นเนื้อสัตว์ติดมันหรือเป็นเนื้อส่วนที่โปรตีนไม่สูง เช่น ปีกไก่ เป็นต้น ก็จะได้โปรตีนน้อยกว่าการทานเนื้อสัตว์ล้วน กว่าจะได้โปรตีนที่เพียงพออาจจะได้รับไขมัน ได้รับพลังงานมากเกินไปก็ได้ การได้รับโปรตีนที่เพียงพอจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายด้วย

2. เพิ่มระดับพลังงานในชีวิตประจำวัน
การกินอาหารคลีนให้ได้ปริมาณเพียงพอในแต่ละวัน จะทำให้ได้รับพลังงานเต็มที่ สามารถนำสารอาหารต่างๆ ไปใช้ประโยชน์ได้แทบทั้งหมด เปรียบเสมือนเตาที่เผาเชื้อเพลิงบริสุทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปเป็นพลังงานได้หมด หลายคนมักคิดว่าต้องกินน้ำตาลถึงจะมีแรง ซึ่งการกินน้ำตาลจะทำให้ร่างกายเราสดชื่นจริง แต่การกินน้ำตาลก็เหมือนยาบำรุงที่ทำให้เรามีแรงเพียงชั่วครู่ จากการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำลง เราก็จอ่อนแรงลงนั่นเอง

3.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารคลีนให้ประโยชน์ต่อร่างกายในการช่วยป้องกันโรคต่างๆ สร้างภูมิคุ้มกันให้ที่ช่วยให้ร่างกายหายจากอาการป่วยได้ตามธรรมชาติ ฟื้นตัวได้เร็ว โดยผักและผลไม้ที่เราจะนำมาทานสด หรือผ่านกรรมวิธีที่น้อยที่สุดในอาหารคลีนจะให้วิตามินต่างๆ มากมาย รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เม็ดเลือดขาวมีมากขึ้นพอที่จะสู้กับเชื้อโรคได้

4. ดูแลหัวใจและหลอดเลือด
หากเราได้กินอาหารคลีนในระยะยาวแล้ว สารอาหารที่ได้รับอย่างเต็มที่ในอาหารคลีนจะช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดของเราให้แข็งแรง เช่น ไขมันดี โอเมกา 3 ที่พบในน้ำมันบางชนิด เช่น ถั่ว อะโวคาโด จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงวิตามินซีที่ได้รับจากผัก ผลไม้ จะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

5.ต้านมะเร็ง
การกินอาหารคลีนจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดและเติบโตของเซลล์มะเร็ง เช่นผักและผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์ช่วยการขับถ่าย ชำระลำไส้ให้สะอาด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งเราจะได้รับอย่างเต็มที่ เนื่องจากเน้นทานสด ปรุงแต่ง ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด ในทางกลับกันหากเรากินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างเช่น อาหารแปรรูป อาหารทอด ก็จะเสี่ยงเพิ่มอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้

วิธีทำปลานิลย่าง
วิธีทำปลานิลย่าง

ส่วนผสม ปลานิลย่าง
• ปลานิลย่าง
• ผักตามชอบ
• พริกขี้หนู
• กระเทียม
• น้ำมะนาว
• น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
• น้ำตาลมะพร้าว

วิธีทำปลานิลย่าง
1. แกะปลานิลย่างเอาเฉพาะเนื้อ
2. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยโขลกพริกขี้หนูกับกระเทียม ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำปลาลดโซเดียม และน้ำตาลมะพร้าวเล็กน้อย ใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อมกับเนื้อปลานิลที่แกะไว้ และผักสดตามชอบ

ยูฟ่า

น้ำพริกหนุ่ม
น้ำพริกหนุ่ม อาหารพื้นบ้านถิ่นเหนือ ที่ขนมาทั้งความอร่อยและประโยชน์

น้ำพริกหนุ่ม อาหารพื้นบ้านถิ่นเหนือ ที่ขนมาทั้งความอร่อยและประโยชน์

ประโยชน์ของอาหารคลีน
ประโยชน์ของอาหารคลีน

เมื่อทาน อาหารคลีน จะช่วยเรื่องอะไรบ้าง??

1. ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอ
คนส่วนใหญ่มักจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากอาหารโดยทั่วไปมักจะเน้นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีปริมาณเนื้อสัตว์น้อย แต่เมื่อเราได้รับประทานอาหารคลีนเราจะได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันอย่างเต็มที่ ในปริมาณที่เหมาะสม ถึงแม้บางครั้งเราจะรับประทานเนื้อสัตว์มากก็ตาม แต่ทว่าเป็นเนื้อสัตว์ติดมันหรือเป็นเนื้อส่วนที่โปรตีนไม่สูง เช่น ปีกไก่ เป็นต้น ก็จะได้โปรตีนน้อยกว่าการทานเนื้อสัตว์ล้วน กว่าจะได้โปรตีนที่เพียงพออาจจะได้รับไขมัน ได้รับพลังงานมากเกินไปก็ได้ การได้รับโปรตีนที่เพียงพอจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายด้วย

2. เพิ่มระดับพลังงานในชีวิตประจำวัน
การกินอาหารคลีนให้ได้ปริมาณเพียงพอในแต่ละวัน จะทำให้ได้รับพลังงานเต็มที่ สามารถนำสารอาหารต่างๆ ไปใช้ประโยชน์ได้แทบทั้งหมด เปรียบเสมือนเตาที่เผาเชื้อเพลิงบริสุทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปเป็นพลังงานได้หมด หลายคนมักคิดว่าต้องกินน้ำตาลถึงจะมีแรง ซึ่งการกินน้ำตาลจะทำให้ร่างกายเราสดชื่นจริง แต่การกินน้ำตาลก็เหมือนยาบำรุงที่ทำให้เรามีแรงเพียงชั่วครู่ จากการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำลง เราก็จอ่อนแรงลงนั่นเอง

3.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารคลีนให้ประโยชน์ต่อร่างกายในการช่วยป้องกันโรคต่างๆ สร้างภูมิคุ้มกันให้ที่ช่วยให้ร่างกายหายจากอาการป่วยได้ตามธรรมชาติ ฟื้นตัวได้เร็ว โดยผักและผลไม้ที่เราจะนำมาทานสด หรือผ่านกรรมวิธีที่น้อยที่สุดในอาหารคลีนจะให้วิตามินต่างๆ มากมาย รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เม็ดเลือดขาวมีมากขึ้นพอที่จะสู้กับเชื้อโรคได้

4. ดูแลหัวใจและหลอดเลือด
หากเราได้กินอาหารคลีนในระยะยาวแล้ว สารอาหารที่ได้รับอย่างเต็มที่ในอาหารคลีนจะช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดของเราให้แข็งแรง เช่น ไขมันดี โอเมกา 3 ที่พบในน้ำมันบางชนิด เช่น ถั่ว อะโวคาโด จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงวิตามินซีที่ได้รับจากผัก ผลไม้ จะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

5.ต้านมะเร็ง
การกินอาหารคลีนจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดและเติบโตของเซลล์มะเร็ง เช่นผักและผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์ช่วยการขับถ่าย ชำระลำไส้ให้สะอาด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งเราจะได้รับอย่างเต็มที่ เนื่องจากเน้นทานสด ปรุงแต่ง ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด ในทางกลับกันหากเรากินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างเช่น อาหารแปรรูป อาหารทอด ก็จะเสี่ยงเพิ่มอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้

6.นอนหลับสนิทยิ่งขึ้น
สำหรับคนที่มีปัญหาในการนอนหลับ อาหารคลีนจะช่วยเรื่องการนอนหลับในยามค่ำคืน เนื่องจากวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ จะช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับของร่างกาย ซึ่งการนอนหลับพักผ่อนถือเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย ที่ไม่อาจละเลยได้ เช่นเดียวกับการกินอาหารและการออกกำลังกาย เนื่องจากร่างกายของคนเราจะต้องได้รับการพักผ่อนและฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าที่มีมาทั้งวัน โดยอย่างยิ่งผู้คนออกกำลังกายอย่างหนักควรจะได้พักผ่อนประมาณ 7-9 ชั่วโมงต่อวัน เพื่อให้กล้ามเนื้อได้ฟื้นฟู

7.เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
สมองของคนเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เหมาะสมไม่ต่างจากอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย ทั้งโปรตีน ไขมันที่ดี และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม การกินอาหารคลีนจะทำให้เราได้รับไขมันดี รวมถึงโอเมก้า 3 ที่เพียงพอ ช่วยให้สมองปลอดโปร่งและสดชื่น ทำงานได้ดี สามารถจดจำสิ่งต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น คิด วิเคราะห์ได้อย่างเป็นระบบ

8.ผิวพรรณสดใส
การกินคลีนทำให้ร่างกายได้รับวิตามินต่างๆ อย่างครบถ้วน รวมถึงวิตามินที่ไปบำรุงผิวพรรณของคนเราด้วย โดยไม่จำเป็นต้องซื้อวิตามินการกินเพื่อบำรุงให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส ทั้งวิตามินซีที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส วิตามินอีที่ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ช่วยผลัดเซลล์ผิวที่เสีย รวมทั้งปกป้องผิวจากมลพิษต่างๆ นอกจากนี้การกินธัญพืช ไม่ขัดสี ผักและผลไม้สดในปริมาณที่มาก จะทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ ซึ่งจะไปกวาดเอาสิ่งตกค้างในร่างกายออกไปทางลำไส้ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผิวพรรณไม่สดใส ก่อให้เกิดสิวได้

9.ช่วยให้รูปร่างดี
ในข้อนี้สาวๆ หลายคนอาจจะโฟกัสเป็นอันดับแรกของการกินอาหารคลีนเลยก็ว่าได้ การที่เรากินอาหารคลีน จะต้องมีการคิดคำนวณสารอาหารที่ร่างกายต้องการและจัดสรรมื้ออาหารได้อย่างดี ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เพียงพอและเหมาะสม ไม่มากจนเกินความต้องการในแต่ละวัน จนต้องไปสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยไม่ทำให้เราผอมแห้ง ไม่มีเรี่ยวแรง ไม่ต้องอดอาหารมื้อใดเลย สามารถกินได้ในปริมาณที่มากแต่ยังรักษารูปร่างเอาไว้ได้

ทั้งนี้เนื่องจากเราลดพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาล ไขมันต่างๆ รวมถึงโซเดียมจากอาหารรสเค็ม ทีทำให้เราตัวบวม นอกจากนี้ในส่วนของคาร์โบไฮเดรต ก็ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ค่อยๆ ย่อย และดูดซึมอย่างช้า ๆ ทำให้ไม่ถูกนำไปกักเก็บกลายเป็นไขมันส่วนเกิน

วิธีทำน้ำพริกหนุ่มเมนูคลีนๆ
วิธีทำน้ำพริกหนุ่มเมนูคลีนๆ

ส่วนผสม น้ำพริกหนุ่ม
พริกหนุ่ม
หอมแดง
กระเทียม
เกลือ

วิธีทำน้ำพริกหนุ่ม
1. นำพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมไปคั่วในกระทะจนเกรียม
2. ลอกส่วนที่เกรียมของพริกหนุ่ม หอมแดง และกระเทียมออก
3. ใส่หอมแดง กระเทียม พริกหนุ่ม และเกลือลงในครก ตำให้ละเอียดตามความชอบ ปรุงรสตามชอบ จัดใส่จาน

ufabet24

 

วิธีทำสุกียากี้เส้นบุก
สุกียากี้เส้นบุก พร้อมสูตรและวิธีทำ ใครชอบกินสุกี้แต่ไม่อยากอ้วนต้องลอง

สุกียากี้เส้นบุก พร้อมสูตรและวิธีทำ ใครชอบกินสุกี้แต่ไม่อยากอ้วนต้องลอง

หุ่นสวยด้วยอาหารคลีน
หุ่นสวยด้วยอาหารคลีน

คุณประโยชน์ของอาหารคลีนมีอะไรบ้างนะ

1. ร่างกายได้รับโปรตีนที่เพียงพอ
คนส่วนใหญ่มักจะได้รับโปรตีนไม่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เนื่องจากอาหารโดยทั่วไปมักจะเน้นคาร์โบไฮเดรตและไขมัน มีปริมาณเนื้อสัตว์น้อย แต่เมื่อเราได้รับประทานอาหารคลีนเราจะได้รับโปรตีนจากเนื้อสัตว์ที่ไม่ติดมันอย่างเต็มที่ ในปริมาณที่เหมาะสม ถึงแม้บางครั้งเราจะรับประทานเนื้อสัตว์มากก็ตาม แต่ทว่าเป็นเนื้อสัตว์ติดมันหรือเป็นเนื้อส่วนที่โปรตีนไม่สูง เช่น ปีกไก่ เป็นต้น ก็จะได้โปรตีนน้อยกว่าการทานเนื้อสัตว์ล้วน กว่าจะได้โปรตีนที่เพียงพออาจจะได้รับไขมัน ได้รับพลังงานมากเกินไปก็ได้ การได้รับโปรตีนที่เพียงพอจะช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อ เพิ่มการเผาผลาญ และซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกายด้วย

2. เพิ่มระดับพลังงานในชีวิตประจำวัน
การกินอาหารคลีนให้ได้ปริมาณเพียงพอในแต่ละวัน จะทำให้ได้รับพลังงานเต็มที่ สามารถนำสารอาหารต่างๆ ไปใช้ประโยชน์ได้แทบทั้งหมด เปรียบเสมือนเตาที่เผาเชื้อเพลิงบริสุทธิ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ นำไปเป็นพลังงานได้หมด หลายคนมักคิดว่าต้องกินน้ำตาลถึงจะมีแรง ซึ่งการกินน้ำตาลจะทำให้ร่างกายเราสดชื่นจริง แต่การกินน้ำตาลก็เหมือนยาบำรุงที่ทำให้เรามีแรงเพียงชั่วครู่ จากการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็ว แต่เมื่อน้ำตาลในเลือดต่ำลง เราก็จอ่อนแรงลงนั่นเอง

3.เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
อาหารคลีนให้ประโยชน์ต่อร่างกายในการช่วยป้องกันโรคต่างๆ สร้างภูมิคุ้มกันให้ที่ช่วยให้ร่างกายหายจากอาการป่วยได้ตามธรรมชาติ ฟื้นตัวได้เร็ว โดยผักและผลไม้ที่เราจะนำมาทานสด หรือผ่านกรรมวิธีที่น้อยที่สุดในอาหารคลีนจะให้วิตามินต่างๆ มากมาย รวมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระ ทำให้เม็ดเลือดขาวมีมากขึ้นพอที่จะสู้กับเชื้อโรคได้

4. ดูแลหัวใจและหลอดเลือด
หากเราได้กินอาหารคลีนในระยะยาวแล้ว สารอาหารที่ได้รับอย่างเต็มที่ในอาหารคลีนจะช่วยบำรุงหัวใจและหลอดเลือดของเราให้แข็งแรง เช่น ไขมันดี โอเมกา 3 ที่พบในน้ำมันบางชนิด เช่น ถั่ว อะโวคาโด จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงวิตามินซีที่ได้รับจากผัก ผลไม้ จะช่วยให้หลอดเลือดแข็งแรง

5.ต้านมะเร็ง
การกินอาหารคลีนจะช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดและเติบโตของเซลล์มะเร็ง เช่นผักและผลไม้ที่ให้ไฟเบอร์ช่วยการขับถ่าย ชำระลำไส้ให้สะอาด และยังมีสารต้านอนุมูลอิสระในการต่อสู้กับเซลล์มะเร็งได้ ซึ่งเราจะได้รับอย่างเต็มที่ เนื่องจากเน้นทานสด ปรุงแต่ง ผ่านกรรมวิธีน้อยที่สุด ในทางกลับกันหากเรากินอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูง อย่างเช่น อาหารแปรรูป อาหารทอด ก็จะเสี่ยงเพิ่มอัตราการเติบโตของเซลล์มะเร็งในร่างกายได้

6.นอนหลับสนิทยิ่งขึ้น
สำหรับคนที่มีปัญหาในการนอนหลับ อาหารคลีนจะช่วยเรื่องการนอนหลับในยามค่ำคืน เนื่องจากวิตามินและเกลือแร่ต่างๆ จะช่วยปรับสมดุลของฮอร์โมนที่ควบคุมการนอนหลับของร่างกาย ซึ่งการนอนหลับพักผ่อนถือเป็นสิ่งจำเป็นต่อร่างกาย ที่ไม่อาจละเลยได้ เช่นเดียวกับการกินอาหารและการออกกำลังกาย เนื่องจากร่างกายของคนเราจะต้องได้รับการพักผ่อนและฟื้นฟูจากความเหนื่อยล้าที่มีมาทั้งวัน โดยอย่างยิ่งผู้คนออกกำลังกายอย่างหนักควรจะได้พักผ่อนประมาณ 7-9 ชั่วโมงต่อวัน เพื่อให้กล้ามเนื้อได้ฟื้นฟู

7.เพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของสมอง
สมองของคนเราจำเป็นต้องได้รับสารอาหารที่เหมาะสมไม่ต่างจากอวัยวะอื่นๆ ของร่างกาย ทั้งโปรตีน ไขมันที่ดี และน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม การกินอาหารคลีนจะทำให้เราได้รับไขมันดี รวมถึงโอเมก้า 3 ที่เพียงพอ ช่วยให้สมองปลอดโปร่งและสดชื่น ทำงานได้ดี สามารถจดจำสิ่งต่างๆ ได้ดียิ่งขึ้น คิด วิเคราะห์ได้อย่างเป็นระบบ

8.ผิวพรรณสดใส
การกินคลีนทำให้ร่างกายได้รับวิตามินต่างๆ อย่างครบถ้วน รวมถึงวิตามินที่ไปบำรุงผิวพรรณของคนเราด้วย โดยไม่จำเป็นต้องซื้อวิตามินการกินเพื่อบำรุงให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง สดใส ทั้งวิตามินซีที่ช่วยให้ผิวกระจ่างใส วิตามินอีที่ช่วยให้ผิวชุ่มชื้น ช่วยผลัดเซลล์ผิวที่เสีย รวมทั้งปกป้องผิวจากมลพิษต่างๆ นอกจากนี้การกินธัญพืช ไม่ขัดสี ผักและผลไม้สดในปริมาณที่มาก จะทำให้ร่างกายได้รับไฟเบอร์ ซึ่งจะไปกวาดเอาสิ่งตกค้างในร่างกายออกไปทางลำไส้ ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผิวพรรณไม่สดใส ก่อให้เกิดสิวได้

9.ช่วยให้รูปร่างดี
ในข้อนี้สาวๆ หลายคนอาจจะโฟกัสเป็นอันดับแรกของการกินอาหารคลีนเลยก็ว่าได้ การที่เรากินอาหารคลีน จะต้องมีการคิดคำนวณสารอาหารที่ร่างกายต้องการและจัดสรรมื้ออาหารได้อย่างดี ทำให้ร่างกายได้รับพลังงานที่เพียงพอและเหมาะสม ไม่มากจนเกินความต้องการในแต่ละวัน จนต้องไปสะสมตามส่วนต่างๆ ของร่างกาย โดยไม่ทำให้เราผอมแห้ง ไม่มีเรี่ยวแรง ไม่ต้องอดอาหารมื้อใดเลย สามารถกินได้ในปริมาณที่มากแต่ยังรักษารูปร่างเอาไว้ได้

ทั้งนี้เนื่องจากเราลดพลังงานส่วนเกินจากน้ำตาล ไขมันต่างๆ รวมถึงโซเดียมจากอาหารรสเค็ม ทีทำให้เราตัวบวม นอกจากนี้ในส่วนของคาร์โบไฮเดรต ก็ยังเป็นคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนที่ค่อยๆ ย่อย และดูดซึมอย่างช้า ๆ ทำให้ไม่ถูกนำไปกักเก็บกลายเป็นไขมันส่วนเกิน

วิธีทำสุกียากี้เส้นบุก
วิธีทำสุกียากี้เส้นบุก

ส่วนผสม สุกียากี้เส้นบุก (สำหรับ 2 ที่)

อกไก่ 200 กรัม
เส้นบุก 150 กรัม
เต้าหู้แข็ง 100 กรัม
ต้นหอมญี่ปุ่น 30 กรัม
เห็ดเข็มทอง 50 กรัม
ปวยเล้ง 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

เครื่องปรุงรส

ซอสถั่วเหลืองญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
หญ้าหวาน 1/4 ช้อนชา

วิธีทำสุกียากี้เส้นบุก

1. ทำน้ำซุปสุกียากี้กันก่อน เทซอสถั่วเหลือง น้ำเปล่า มิริน และหญ้าหวาน ต้มให้เดือด
2. ใส่อกไก่หั่นเต๋า ตามด้วยเส้นบุก เต้าหู้ เห็ดเข็มทอง ต้นหอมญี่ปุ่น และปวยเล้ง ปิดฝาหม้อ รอเดือด
3. เปิดฝา ตอกไข่ลงไปรอจนสุกตามชอบ ทานได้เล้ย

ufabet login

วันนี้มาทำอาหารมื้อเช้ากัน ” สลัดไข่เจียว ” ที่คุณเองก็สามารถทำได้ที่บ้าน

วันนี้มาทำอาหารมื้อเช้ากัน ” สลัดไข่เจียว ” ที่คุณเองก็สามารถทำได้ที่บ้าน

อาหารเช้า มื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม
อาหารเช้า มื้อสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม

มื้อเช้าสำคัญแค่ไหน

ช่วยลดโอกาสเกิดโรคนิ่ว
การไม่รับประทานอาหารนานกว่า 14 ชั่วโมงจะทำให้คอเลสเตอรอลในถุงน้ำดีจับตัวกันนาน หากนาน ๆ ไปสิ่งที่จับตัวกันนั้นจะกลายเป็นก้อนนิ่ว แต่หากเราทานอาหารเช้าเข้าไปล่ะก็ มันจะไปกระตุ้นให้ตับปล่อยน้ำดีออกมาละลายคอเลสเตอรอลที่จับตัวกันอยู่ได้ค่ะ

ช่วยพัฒนาสมองสำหรับเด็ก ๆ การอดอาหารเช้าเป็นประจำ อาจทำให้ร่างกายได้รับสารอาหารไม่เพียงพอส่งผลให้ร่างกายไม่แข็งแรง การเจริญเติบโตไม่เป็นไปตามเกณฑ์และยังส่งผลต่อสติปัญญา ทำให้ขาดสมาธิ ส่งผลเสียในระยะยาวอีกด้วยนะคะ

สลัดไข่เจียว
สลัดไข่เจียว

ส่วนผสม สลัดไข่เจียว

ไข่ไก่ 2 ฟอง
น้ำปลา 1 ช้อนชา
น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
ผักสลัดต่าง ๆ ตามชอบ

ส่วนผสม น้ำสลัด

มายองเนส 1/2 ถ้วยตวง
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมหัวใหญ่สับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชูหมักจากไวน์แดง 1 ช้อนชา
ซอสเปรี้ยว 1 ช้อนชา
พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำสลัดไข่เจียว

1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามตีพอแตก ปรุงรสด้วยน้ำปลา ตีพอเข้ากัน

2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืช พอน้ำมันร้อนเทไข่ลงเจียวพอสุกเหลืองทั้ง 2 ด้าน ตักขึ้น หั่นเป็นเส้น พักไว้

3. ผสมส่วนผสมน้ำสลัด คนพอเข้ากัน พักไว้

4. จัดผักสลัดต่าง ๆ และไข่เจียวหั่นเส้นใส่ภาชนะ ราดด้วยน้ำสลัด ก่อนเสิร์ฟคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง

บาคาร่าคืออะไร

เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก
เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก น่ารัก ที่คุณเองก็สามารถทำเองได้ ที่บ้าน

เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก น่ารัก ที่คุณเองก็สามารถทำเองได้ ที่บ้าน

เค้กเมลอน

เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก
เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก

ส่วนผสม เค้กเมลอน

  • แป้งอเนกประสงค์ 1+2/3 ถ้วย
  • ผงฟู 2 ช้อนชา
  • เกลือ 1/4 ช้อนชา
  • ไข่ไก่ 4 ฟอง
  • น้ำตาลทราย (1) 2/3 ถ้วย
  • เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (1) 1 ถ้วย
  • นมสดรสเมลอน (1) 1/3 ถ้วย
  • น้ำมันพืช 1/3 ถ้วย
  • นมสดรสเมลอน (2) 1/3 ถ้วย
  • เจลาติน (1) 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (2) 2 ถ้วย
  • น้ำตาลทราย (2) 3/4 ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม 1 ถ้วย
  • เนื้อเมลอนพันธุ์มรกต (3) 2 ถ้วย
  • น้ำเปล่า 1 ถ้วย
  • เจลาติน (2) 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำเค้กเมลอน

     1. ทำเค้กโดยร่อนแป้งอเนกประสงค์ ผงฟูและเกลือเข้าด้วยกัน พักไว้ ผสมไข่ไก่ น้ำตาลทราย (1) น้ำมันพืช เนื้อเมลอน (1) และนมสด (1) ลงในโถปั่น เดินเครื่องไปจนส่วนผสมเนียน เทลงไปคนกับส่วนผสมแป้ง คนให้เข้ากัน เทใส่ถาดอบ นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ประมาณ 15-20 นาที หรือจนสุก นำออกมาวางพักให้เย็น

2. ทำมูสโดยเทนมสด (2) ลงในหม้อขนาดเล็ก ใส่เจลาติน (1) ลงไป รอจนเจลาตินขึ้นฟู เทน้ำตาลทราย (2) และวิปปิ้งครีมลงไป ตั้งไฟอ่อนคนไปเรื่อย ๆ จนเจลาตินและน้ำตาลทรายละลาย จากนั้นเทลงในโถปั่น ใส่เนื้อเมลอน (2) ลงไปแล้วเดินเครื่องจนส่วนผสมเนียน

3. ตัดเค้กเมลอนที่เย็นตัวแล้วใส่ลงในพิมพ์ เทมูสเมลอนลงไปเกลี่ยให้เรียบแล้วนำไปแช่เย็นจนมูสเซตตัว

4. ทำเจลลี่เมลอน โดยนำเนื้อเมลอน (3) ผสมน้ำเปล่าแล้วนำไปปั่นในโถปั่น กรองด้วยกระชอนหรือผ้าขาวบาง ใส่เจลาติน (2) ลงไป รอจนเจลาตินขึ้น จากนั้นนำไปเข้าไมโครเวฟประมาณ 40-50 วินาที จนเจลาตินละลายแล้วค่อย ๆ ตักราดลงไปบนมูสเมลอนจนเต็มพิมพ์ นำไปแช่เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

เครปข้าวเหนียวมะม่วง

เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก
เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก

ส่วนผสม เครปข้าวเหนียวมะม่วง

  • แป้งเค้ก 80 กรัม
  • นมสด 250 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 50 กรัม
  • ไข่ไก่ 2 ฟอง
  • กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนชา
  • น้ำใบเตย 2 ช้อนโต๊ะ
  • สีผสมอาหารสีเขียว เล็กน้อย
  • มะม่วงสุกหั่นชิ้นสี่เหลี่ยม 100 กรัม
  • ข้าวเหนียวมูน 150 กรัม

อุปกรณ์

  • เนยสดชนิดเค็ม สำหรับทากระทะ
  • กระทะเทฟลอน

ส่วนผสม ซอสกะทิวานิลลา

  • แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือป่นหยาบ 1/2 ช้อนชา
  • หัวกะทิ 250 กรัม
  • วานิลลาขูดเนื้อ 1/2 ฝัก

วิธีทำซอสกะทิวานิลลา

     1. ใส่แป้งข้าวเจ้า น้ำตาลทราย และเกลือป่น ลงในภาชนะ คนพอเข้ากัน

2. ใส่หัวกะทิและกลิ่นวานิลลาลงคนผสมพอเข้ากัน ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนส่วนผสมสุกมีลักษณะข้นเป็นซอส ยกลงกรองด้วยกระชอน พักไว้ให้เย็นสนิท เตรียมไว้ราดเครปที่ทำเสร็จแล้ว

วิธีทำเครปข้าวเหนียวมะม่วง

     1. ร่อนแป้งเค้กลงในอ่างผสม พักไว้

2. นำนมสดและเนยสดใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ คนจนเนยสดละลายและส่วนผสมร้อน ยกลง พักไว้ให้คลายความร้อน

3. ตีไข่ไก่ด้วยตะกร้อมือพอแตก และค่อย ๆ เทส่วนผสมนมลงไปผสม คนพอเข้ากัน

4. ใส่กลิ่นวานิลลา น้ำใบเตย และสีผสมอาหารสีเขียว คนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่แป้งเค้กลงไปผสมคนให้เข้ากัน กรองด้วยกระชอนแล้วพักไว้ประมาณ 15 นาที

5. ตั้งกระทะเทฟลอนโดยใช้ไฟอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว พอกระทะร้อนตักส่วนผสมแป้งเครปใส่ลงในกระทะ กลอกแป้งให้เป็นแผ่นกลมบาง ๆ ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 6 นิ้ว ทอดจนแป้งสุก ตักขึ้น เตรียมไว้

6. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ตักมะม่วงสุกและข้าวเหนียวมูนวางลงตรงกลาง ห่อแป้งให้เป็นรูปสี่เหลี่ยม จัดใส่จานราดด้วยซอสกะทิวานิลลา จัดเสิร์ฟ

เครปซูชิผลไม้

เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก
เค้กสไตล์กุ๊กกิ๊ก

ส่วนผสม แป้งเครปโกโก้

  • แป้งสาลีอเนกประสงค์ 60 กรัม
  • ผงโกโก้สีดำ 1 ช้อนโต๊ะ
  • ผงฟู 1/2 ช้อนชา
  • ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา
  • น้ำตาลทราย 25 กรัม
  • ไข่ไก่ 1 ฟอง
  • นมสด 300 กรัม
  • เนยสดชนิดเค็ม 15 กรัม
  • น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสม ไส้ซูชิผลไม้

  • บัตเตอร์เค้ก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
  • กีวี (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
  • สตรอว์เบอร์รี (หั่นชิ้น)
  • มะม่วงสุก (หั่นแท่งสี่เหลี่ยม)
  • วิปปิ้งครีมชนิดหวาน
  • พาร์สลีย์
  • เนยสดชนิดเค็ม (สำหรับทากระทะ)

อุปกรณ์

  • กระทะเทฟลอน
  • เสื่อสำหรับม้วนข้าวญี่ปุ่น

วิธีทำเครปซูชิผลไม้

     1. ร่อนแป้งสาลี ผงโกโก้ ผงฟู และผงวานิลลา เข้าด้วยกันลงในอ่างผสม ใส่น้ำตาลทรายกับไข่ไก่ คนพอเข้ากัน พักไว้

2. ต้มนมสดกับเนยสด คนพอละลาย ยกลง ใส่น้ำมันพืช คนให้เข้ากัน พอส่วนผสมเย็นเทใส่ในส่วนผสมแป้ง คนจนเข้ากันดี นำเข้าแช่เย็นประมาณ 30 นาที

3. ตั้งกระทะเทฟลอนใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ทาเนยสดบาง ๆ พอทั่ว ตักแป้งเครปลงในกระทะ กลอกแป้งให้เป็นแผ่นบาง ทอดจนแป้งสุก คว่ำออกจากกระทะ พักไว้ให้เย็นสนิท

4. วางแป้งเครปลงบนภาชนะเรียบ ปาดครีมลงไป วางบัตเตอร์เค้ก มะม่วง กีวี และสตรอว์เบอร์รี ด้านใดด้านหนึ่ง แล้วม้วนให้เป็นแท่งกลม

5. วางลงบนเสื่อแล้วกดขนมให้เป็นทรงแท่งสี่เหลี่ยม นำเข้าแช่เย็นจนเซตตัว ตัดเป็นชิ้น แต่งด้วยวิปปิ้งครีมและพาร์สลีย์ จัดเสิร์ฟ ufabet