Categories
อาหาร

ข้าวหน้าปลาไหลย่าง สูตรโฮมเมดสไตล์ญี่ปุ่นอร่อยนุ่ม

คนชอบกินปลา แต่ราคาแพงแบบนี้ถ้าทำเองคงคุ้มกว่าเนอะ ขอนำเสนอวิธีทำ ข้าวหน้าปลาไหลย่าง สูตรนี้ใช้ปลาไหลย่างซีอิ๊วมาจี่จนร้อน แล้วราดซอสคาบายากิผสมซีอิ๊วหวาน บอกเลยว่าทำง่ายและได้กินปลาเต็มปากเต็มคำจริง ๆ

ส่วนผสม ข้าวหน้าปลาไหลย่าง
◆ ​ ปลาไหลย่างซีอิ๊วสำเร็จรูป 1 ชิ้น
◆ ​ ซอสคาบายากิสำเร็จรูป (หรือซอสอุนาหงิ)
◆ ​ ซีอิ๊วหวานญี่ปุ่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
◆ ​ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
◆ ​ น้ำเปล่า 1/2 ถ้วยตวง อ่านต่อ

 

Categories
อาหาร

ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย ทำเองเลย ไม่ยาก

แอบเบื่อเมนูกุ้งผัดกระเทียมก็มาทำเมนู ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย สูตรนี้ใส่ปลาหมึกกับหมูบดผัดกับกระเทียมจนสุกหอม ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยกระเทียมเจียว และต้นหอม

ส่วนผสม ปลาหมึกผัดกระเทียมพริกไทย
• ปลาหมึก
• เนื้อหมูบด
• กระเทียม
• พริกไทย
• รากผักชี
• ต้นหอม อ่านต่อ

Categories
อาหาร

กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย ลองเลย ไม่ยาก

กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย จับกระเทียมสับผัดกับกุ้งจนสุกและกลิ่นหอม โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวเพิ่มความอร่อย

ส่วนผสม กุ้งผัดกระเทียมพริกไทย
• กุ้งสด
• กระเทียมสับ แบ่งเป็น 2 ส่วน
• พริกไทยบดหยาบ
• ซอสหอยนางรม
• ซีอิ๊วขาว
• น้ำตาลทราย
• น้ำมัน อ่านต่อ

Categories
อาหาร

บะหมี่หยกแห้งหมูย่าง พร้อมสูตร

บะหมี่หยกแห้งหมูย่าง ต้องลองสักครั้งกับเมนูหมี่แห้งหมูย่าง จับสันคอหมูหมักกับเครื่องปรุงแล้วเอาไปย่างจนสุกแล้วแล่บาง ๆ กินกับเส้นหมี่ขาวกระเทียมเจียวและน้ำจิ้มแจ่ว

ส่วนผสม บะหมี่หยกแห้งหมูย่าง
• สันคอหมู
• ซอสปรุงรส 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา
• ผงรสดี 1/2 ช้อนชา
• น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
• เส้นหมี่
• กระเทียม
• ต้นหอมซอย อ่านต่อ

 

Categories
อาหาร

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉดทะเล ลองเลย ทำเองได้ไม่ยาก

เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด ไม่ซ้ำใครดีกว่า สูตรนี้ใส่เครื่องเคราทะเล และใส่มันกุ้งเพิ่มสีสัน ใครจะดัดแปลงเป็นหมี่ผัดกระเฉดกุ้ง หรือหมี่ผัดกระเฉดหมูก็ได้นะคะ

ส่วนผสม เส้นหมี่ผัดผักกระเฉด 
-มันกุ้ง
-น้ำเปล่า (สำหรับผสมซอส)
-น้ำปลา
-มะนาว อ่านต่อ

Categories
อาหาร

ผัดหมี่โคราช พร้อมสูตรและวิธีทำ

ใครจะไปรู้ว่า ผัดหมี่โคราช จะทำง่ายกว่าที่คิด ใครอยากทำขายจัดเลย แค่จับเส้นหมี่โคราชไปลวกน้ำนานิ่มแล้วเอาไปผัดกับซอสเต้าเจี้ยวจนเข้ากัน สุดท้ายใส่เครื่องเคราลงไป

ส่วนผสม ผัดเส้นหมี่โคราช
-หมูสามชั้น หั่นชิ้นพอคำ 150 กรัม
-น้ำมันพืช
-หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ
-กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ อ่านต่อ

Categories
อาหาร

ผัดไทยไชยา เส้นฉ่ำซอส ทำเองได้ไม่ยาก

ผัดไทยไชยา ผัดไทยสไตล์ปักษ์ใต้มาจดสูตรกัน เริ่มจากผัดเส้นกับน้ำผัดไทยจนเข้ากัน เสิร์ฟพร้อมกับถั่วงอกดิบและใบกุยช่าย บอกเลยว่าทำง่ายมาก ๆ เลยจ้า

ส่วนผสม น้ำผัดไทย
-น้ำพริกเครื่องก๋วยเตี๋ยว 1 กิโลกรัม
-หอมแดง 2 กิโลกรัม
-มะขามเปียก 1/2 กิโลกรัม
-กะทิ 4 กิโลกรัม
-น้ำตาลปี๊บอย่างดี 5 กิโลกรัม
-น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
-กะปิ
-เกลือเม็ด
-น้ำมันพืช อ่านต่อ

Categories
อาหาร

ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ รสแซ่บ ต้องลอง

เอาใจลูกค้าที่อยากกินทั้งก๋วยเตี๋ยวต้มยำและก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟในชามเดียว กับเมนู ก๋วยเตี๋ยวเย็นตาโฟต้มยำ มาพร้อมวิธีทำน้ำซุปกระดูกหมูและซอสเย็นตาโฟ

ส่วนผสม ซอสเย็นตาโฟ
-พริกแดงสด 2 กำมือ
-กระเทียมสด (แกะเปลือก) 1 ทัพพี
-กระเทียมดอง (แบบแกะเปลือก) 1 ทัพพี (ใช้แบบแกะเปลือกเพื่อไม่ให้น้ำซอสมีเปลือกกระเทียมอยู่)
-เต้าหู้ยี้ 10 ก้อน อ่านต่อ

Categories
อาหาร

ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ พร้อมสูตรและวิธีทำ

จริงอยู่ที่ว่า ก๋วยเตี๋ยวหมูสับต้มยำ ใคร ๆ ก็ทำขายได้ แต่ถ้าจะทำอร่อยมาก เพราะต้องมีองค์ประกอบหลาย ๆ อย่างทั้งน้ำซุปต้องหอมหวานกระดูกหมู ไม่หวงเครื่องมีทั้งหมูสับกับตับหมู และทีเด็ดของสูตรนี้อยู่ที่ใส่เต้าหู้ทอดด้วย

ส่วนผสม น้ำซุป
-กระดูกหมู 500 กรัม
-หัวไช้เท้าหั่นเป็นชิ้นหนา 1 หัว
-น้ำเปล่า
-รากผักชีทุบ 2 ต้น
-น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือป่น สำหรับปรุงรส อ่านต่อ

Categories
อาหาร

เนื้อสับผัดใบยี่หร่า สายเนื้อห้ามพลาด

เกิดมาต้องลองสักหน่อยกับเมนู เนื้อสับผัดใบยี่หร่า ทั้งกลิ่นหอมและรสเผ็ดร้อน ใส่เนื้อวัวสับเน้น ๆ เพิ่มข้าวโพดอ่อนหรือเครื่องเคราอื่น ๆ ตามชอบได้ด้วยนะคะ

ส่วนผสม เนื้อสับผัดใบยี่หร่า
-เนื้อสับ
-ใบยี่หร่า
-กระเทียม
-พริกขี้หนู
-น้ำมันหอย
-ซอสปรุงรส
-น้ำมันพืช อ่านต่อ