ฮ่อยจ๊อ ทำเองไส้แน่นๆ พร้อมสูตรและวิธีทำ

วันหยุดมีเวลาเหลือเฟือมาทำเมนู ฮ่อยจ๊อ กันดีไหม สูตรนี้ผสมเนื้อปูกับเนื้อไก่ พ่วงแห้วให้ความกรอบ จะทำลูกเล็กหรือลูกใหญ่ก็ตามชอบเลยค่ะ

ส่วนผสม ฮ่อยจ๊อ
• พริกไทยขาวเม็ด 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสด 5 ช้อนโต๊ะ
• ก้านผักชี หรือรากผักชีซอย 2 ช้อนโต๊ะ
• เนื้อไก่บดติดมัน (เนื้อไก่บด 250 กรัม ผสมมันไก่บด 250 กรัม)
• น้ำมันหอย 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือป่น 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทรายป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 3 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• ต้นหอมซอย 5 ช้อนโต๊ะ
• แห้วหั่นเต๋าเล็ก 170 กรัม
• เนื้อปูนึ่งสุก 1 กิโลกรัม
• ฟองเต้าหู้สด
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด)
• น้ำจิ้มบ๊วย หรือซอสพริก
• ฟ็อกกี้ใส่น้ำเปล่า (สำหรับฉีดฟองเต้าหู้สด)
• เชือกปอ (สำหรับผูกอาหาร) อ่านต่อ