Categories
อาหาร

หลนเต้าเจี้ยว พร้อมสูตรการทำสุดโบราณ

 

หลนเต้าเจี้ยว

วัตถุดิบ หลนเต้าเจี้ยว
-กะทิ 3 ถ้วยตวง
-เต้าเจี้ยวขาว ½ ถ้วยตวง
-เนื้อกุ้งสับ ⅓ ถ้วยตวง
-เนื้อหมูสับ ⅓ ถ้วยตวง
-หอมแดงซอย ½ ถ้วยตวง
-พริกชี้ฟ้า เหลือง แดง เขียว 10 เม็ด
-น้ำตาลปี๊บ ⅓ ถ้วยตวง
-น้ำมะขามเปียก ⅓ ถ้วยตวง
-ผักสดตามชอบ
วิธีทำ หลนเต้าเจี้ยว
1.เคี่ยวกะทิ
เคี่ยวกะทิให้แตกมัน
โขลกเต้าเจี้ยวกับหอมแดง ¼ ถ้วยตวง ใส่ลงในกะทิที่เคี่ยว ใส่กุ้งสับ และหมูสับลงไป ผัดให้พอสุก
TIP : ถ้าเพื่อน ๆ หาเต้าเจี้ยวขาวไม่ได้ ให้นำซอสเต้าเจี้ยวมาล้างน้ำออก
2.ปรุงรส
ปรุงรสน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขาม ชิมรส ถ้าไม่เค็มปรุงรสเพิ่มด้วยเกลือ
ใส่หอมซอยที่เหลือ พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง คนให้เข้ากัน พอสุกยกขึ้น
3.จัดเสิร์ฟ
ตักใส่ถ้วยจัดเสิร์ฟกับผักสดตามชอบ ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *