Categories
อาหาร

สูตรและวิธีทำอาหารเพื่อสุขภาพ สูตรเด็ด ข้าวอบธัญพืช

สูตรและวิธีทำอาหารดพื่อสุขภาพ สูตรเด็ด ข้าวอบธัญพืช

วิธีทำ "ข้าวกล้องผัดธัญพืช" เมนูอาหารคลีน สารอาหารเน้น ๆ ! - Wongnai

ธัญพืช อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ ไฟโตนิวเตรียนท์ เส้นใยอาหาร สารต้านอนุมูลอิสระ และมีไขมันดี ที่มี ประโยชน์ ต่อร่างกาย ธัญพืช ที่ได้รับ ความนิยม มีมากมายและนี่คือ ประโยชน์ ของ ธัญพืช ที่คุณควรรู้ไว้
ข้าวโอ๊ต เป็น ธัญพืช ที่ช่วย ลดคอเลสเตอรอล ที่ไม่ดีต่อร่างกายและช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี จึง ช่วย ลดความเสี่ยง ในการเกิด โรคหัวใจขาดเลือด และ โรคหลอดเลือดแดงแข็ง
ข้าวบาร์เลย์ ช่วยลด คอเลสเตอรอล ทำให้ ระดับคอเลสเตอรอล เป็นปกติ และยัง ช่วยควบคุมน้ำตาล ในเลือดไม่ให้ สูง เกินไป ทั้งยัง ช่วยลดความเสี่ยง ของการเกิด หัวใจล้มเหลว ได้ ข้าวบาร์เลย์ มีส่วนประกอบ ของ เส้นใย อาหารมาก จึงทำให้ อิ่มท้อง ได้นาน ช่วยให้ระบบย่อย อาหาร ทำงานได้ดี แถมยังมี วิตามิน หลายชนิด ทั้งยังมีสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระอีกด้วยอันเป็น สาเหตุ ของ โรคมะเร็ง
ข้าวโพด เป็นแหล่งที่ดีของสาร ต้านอนุมูลอิสระ อย่าง ฟีนอลิก ฟลาโวนอยด์ เบต้าแคโรทีน เมื่อรับประทานเป็นประจำจะช่วยป้องกันโรคมะเร็งปอด มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งเต้านม และมะเร็งมดลูก
มล็ดฟักทอง ช่วยในการลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี (LDL) ในร่างกายและยังช่วยเพิ่มคอเลสเตอรอลชนิดดี (HDL) เพียงทานเมล็ดฟักทองอบแห้ง 2-4 ช้อนโต๊ะทุกวัน ก็สามารถช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีได้
เมล็ดทานตะวัน มีวิตามินอีและกรดไขมันไลโนเลอิค ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด จึงช่วยป้องกันโรคไขมันอุดตันในเส้นเลือด โรคหลอดเลือดหัวใจตีบ
ลูกเดือย ช่วยแก้เหน็บชา แก้อาการชักกระตุก แก้ร้อนใน กระหายน้ำ ช่วยบำรุงไต ช่วยขับปัสสาวะ รักษากระเพาะและลำไส้ ช่วยลดคอเลสเตอรอลในกระแสเลือดได้อีกด้วย
เม็ดแมงลัก ช่วยลดระดับไขมันคอเลสเตอรอลรวม ทั้งยังช่วยลดระดับไขมันไตรกลีเซอไรด์และเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลชนิดที่ดีจึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคไขมันอุดตันเส้นเลือดและโรคหลอดเลือดหัวใจ
งาดำ มีแคลเซียมสูงมาก จากการวิจัยค้นพบว่างาดำมีสารเซซามิน ซึ่งสารนี้จะช่วยในการยับยั้งการพัฒนาเซลล์ต้นกำเนิดของเซลล์สลายกระดูกที่ให้เกิดโรคข้อเสื่อม โรคกระดูกพรุนได้ และเซซามินยังช่วยทำให้แคลเซียมประสานกับกระดูกเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย

วัตถุดิบ ข้าวอบธัญพืช
– ข้าวหอมมะลิ 1 ถ้วยตวง
– น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 350 มิลลิลิตร
– กระเทียมสับหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
– ถั่วแดง 20 กรัม
– ถั่วเขียว 20 กรัม
– ลูกเดือย 20 กรัม
– เผือกหั่นเต๋า 20 กรัม
– ฟักทองหั่น 20 กรัม
– แปะก๊วย 20 กรัม
– ข้าวโพด 20 กรัม
– เห็ดหอมหั่น 20 กรัม
– แครอทหั่นเต๋า 20 กรัม
– ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
– ซอสหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
– เกลือ ½ ช้อนชา

วิธีทำ ข้าวอบธัญพืช
– นำกระทะขึ้นตั้งไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไป รอจนน้ำมันร้อน ใส่กระเทียม ผัด จน เหลืองหอม จากนั้นตามด้วยวัตถุดิบที่เหลือ เช่น ข้าวหอมมะลิ ถั่วแดง ถั่งเขียว ลูกเดือย เผือกหั่นเต๋า ข้าวโพด ฟักทองหั่น เห็ดหอมหั่น และ แครอท หั่นเต๋า ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว ซอสหอยนางรม และเกลือ ผัดให้เข้ากัน แล้วยกออกจากเตา

– ตักใส่หม้อดิน ที่เตรียมไว้ ใส่ แปะก๊วย ลง ตามด้วยน้ำเปล่า ปิดฝาแล้วนำขึ้นตั้งไฟปานกลาง พอข้าวสุกก็ยกเสิร์ฟได้เลยจ้า

TIP : ข้าวสุกสังเกตได้จากน้ำที่แห้งสนิท และข้าวเปลี่ยนสีจากขาวเป็นใสค่ะ ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *