บัวลอยดอกไม้ มาปั้นบัวลอยเป็นรูปดอกไม้สวยๆกันเถอะ

วัตถุดิบ บัวลอยดอกไม้
-แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
-แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
-มันม่วงสุก 50 กรัม
-น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
-แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
-แป้งมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ
-ฟักทองสุกหั่นชิ้น 50 กรัม
-น้ำเปล่า 1/4 ถ้วยตวง
-กะทิ 2 ถ้วยตวง
-น้ำตาลโตนด 3 ช้อนโต๊ะ
-น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
-เกลือ 1/4 ช้อนชา
-ใบเตย 2 ใบ

วิธีทำ บัวลอยดอกไม้
1.เตรียมแป้งบัวลอย + ต้มบัวลอย
เทแป้งข้าวเหนียวลงในชามผสม ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง และมันม่วงสุกหั่นชิ้น จากนั้นใช้มือนวดแป้งและมันบดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปนวดให้แป้งติดกันและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น เมื่อแป้งได้ที่แล้วใช้แร็ปคลุมเอาไว้ค่ะ
เทแป้งข้าวเหนียวลงในชามผสม ตามด้วยแป้งมันสำปะหลัง และฟักทองสุกหั่นชิ้น จากนั้นใช้มือนวดแป้งและมันบดให้เข้ากันเป็นเนื้อเดียว แล้วใส่น้ำเปล่าลงไปนวดให้แป้งติดกันและมีเนื้อสัมผัสที่นุ่มขึ้น เมื่อแป้งได้ที่แล้วใช้แร็ปคลุมเอาไว้ค่ะ
นำบัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ โดยให้ขนาดของบัวลอยฟักทองมีขนาดใหญ่กว่าบัวลอยมันม่วง จากนั้นนำมาติดรวมกันให้เป็นรูปดอกไม้ (ใช้แป้งสีเหลือง 1 อัน ทำเป็นเกสร และแป้งสีม่วง 5 อันทำเป็นกลีบ สำหรับดอกไม้ 1 ดอก)
ตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นใส่บัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองที่ตัดเอาไว้ลงไป
นำบัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองมาปั้นเป็นก้อนกลม ๆ
ใส่บัวลอยมันม่วงและบัวลอยฟักทองที่ตัดเอาไว้ลงไป

2.เตรียมน้ำกะทิราด
เมื่อบัวลอยลอยตัวขึ้นบนน้ำให้ใช้ตะแกรงช้อนบัวลอยขึ้นจากน้ำเดือด
นำน้ำกะทิขึ้นตั้งไฟ เมื่อน้ำกะทิเริ่มร้อนแล้วให้ใส่น้ำตาลโตนด น้ำตาลทราย เกลือ และใบเตยลงไป คนให้เข้ากันจนน้ำกะทิร้อน ยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย
TIP : นำบัวลอยที่ต้มเสร็จแล้วไปใส่ในน้ำเชื่อมเพื่อไม่ให้บัวลอยติดกัน
ใช้ตะแกรงช้อนบัวลอยขึ้นจากน้ำเดือด
คนให้เข้ากันจนน้ำกะทิร้อน ยกลงจากเตาเตรียมจัดเสิร์ฟได้เลย ufa