Categories
ขนม ของหวาน

ขนมสามเกลอ ขนมโบราณ ทำเองได้ ลองเลย

วัตถุดิบ ขนมสามเกลอ
-มะพร้าวขูดขาว 250 กรัม
-น้ำตาลปี๊บ 250 กรัม
-ข้าวเม่าคั่วให้หอมบุบพอแตก 125 กรัม
-แป้งข้าวเจ้า 140 กรัม
-แป้งข้าวเหนียว 40 กรัม
-กะทิ 425 มิลลิลิตร
-น้ำปูนใส 30 มิลลิลิตร
-เกลือ 1 ช้อนชา
-ไข่ไก่ 1 ฟอง

วิธีทำ ขนมสามเกลอ
1.กวน
ใส่น้ำตาลปี๊บและมะพร้าวขูดขาว ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนเหนียว
ใส่ข้าวเม่า ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม และยึดให้ติดกัน 3 ลูก
ใส่น้ำตาลปี๊บและมะพร้าวขูดขาว ยกขึ้นตั้งไฟอ่อน กวนจนเหนียว
ใส่ข้าวเม่า ผสมให้เข้ากัน ปั้นเป็นก้อนกลม
TIPS : อย่ากวนมะพร้าวจนแห้งเกินไป เพราะอาจจะทำให้ปั้นยาก
2.ชุบ
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือ และไข่ไก่ลงในอ่างผสม
ใส่กะทิ และนำปูนใสคนให้เข้ากัน นำมะพร้าวกวนที่ปั้นมาชุบแป้งให้ทั่ว
ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว เกลือ และไข่ไก่ลงในอ่างผสม
นำมะพร้าวกวนที่ปั้นมาชุบแป้งให้ทั่ว
3.ทอด
นำมะพร้าวะคั่วที่ชุบแป้งลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง
เมื่อได้สีที่ต้องการแล้วตักขึ้น จัดเสิร์ฟ
ลงทอดในน้ำมันร้อนไฟกลาง ufabet 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องข้อมูลจำเป็นถูกทำเครื่องหมาย *