ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ปรุงรสหมูเด้งได้ตามชอบ ปั้นเป้ฯก้อนกลมหรือทำเป็นแผ่นก็ได้

ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง ปรุงรสหมูเด้งได้ตามชอบ ปั้นเป้ฯก้อนกลมหรือทำเป็นแผ่นก็ได้

ก๋วยเตี๋ยว

ปฏิเสธไม่ได้เลยว่า เมนูยอดฮิต เมนูสร้างอาชีพ นั่นคือออ ก๋วยเตี๋ยว และเมนูนี้ที่ขาดไม่ได้เลยคือน้ำซุป วิธีทำน้ำซุปสูตรเด็ด น้ำซุปรสเด็ด วิธีไม่ยากเลย สูตรน้ำซุปกลมกล่อม เป็นเมนูสร้างอาชีพอย่างนึง ที่หลายๆคนสารถลองทำกันได้ ไม่ว่าจะทำกินเอง หรือจะทำขายก็ได้ สบายมาก

ส่วนผสม ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง

  • ก๋วยเตี๋ยวเส้นหมี่ หรือเส้นอื่น ๆ ตามชอบ
  • หมูเด้ง
  • ถั่วงอก
  • ลูกชิ้นหมู
  • ต้นหอมซอย
  • น้ำซุป

ส่วนผสม หมูเด้ง

  • เนื้อหมูติดมัน 250 กรัม
  • ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
  • แป้งมันสำปะหลัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา
  • น้ำแข็งป่น 1 ถ้วยตวง

วิธีทำ ก๋วยเตี๋ยวหมูเด้ง

     1. ทำหมูเด้งโดยล้างเนื้อหมูให้สะอาด หั่นเป็นชิ้น ๆ พักไว้ในตู้เย็น 2 ชั่วโมง จากนั้นนำใส่ในช่องแข็งอีก 30 นาที

2. พอครบเวลานำเนื้อหมูใส่ในเครื่องบด ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป ปั่นให้เข้ากัน โดยค่อย ๆ ใส่น้ำแข็งทีละน้อยจนหมด เมื่อเห็นว่าเนื้อหมูเข้ากันดีแล้วนำออกจากเครื่อง นวดด้วยมือต่อสักพัก ปั้นเป็นก้อน นำไปลวก ตักขึ้นพักไว้

3. ตั้งน้ำเปล่าให้เดือด ลวกเส้นหมี่พร้อมกับถั่วงอกพอสุก นำใส่ชามก๋วยเตี๋ยว นำหมูเด้งวางบนเส้นก๋วยเตี๋ยว ตักน้ำซุปที่ต้มพร้อมลูกชิ้นใส่ในชาม โรยด้วยต้นหอมซอย พร้อมเสิร์ฟ